题解决了就可以开，他家用的是黄牛肉，咱们那没有。”我说。
严丽说：“咱们在这边发货。”
“我明天到市场看看，问问价格。”我说，然后接着道：“还有，要是确定做了，我准备再考察几家火锅店，多看看，学习学习。厨房不像前台，服务几乎都差不多，厨房的东西多，说道也多，全靠出品挣钱呢，得慎重点。”
“那是，不能只考察这一家店，多走几家。”严丽说。“我和你们考察的着重点不一样，我看的是原材料、调料、还有各种蘸料、各种酱，你们考察的是装修、服务，咱们走不到一起去。”我说。
王总笑道：“老谭要单独行动。”
我说：“你俩儿愿意跟着也行，明天我去市场，估计得一上午。”
王总说：“我想看看他家中午饭口啥样。”那意思是不想跟我去。
严丽说：“那这样，明天老谭去考察市场，王总你来这里，看看中午饭口啥样，我出去逛逛。”
回到宾馆的时候刚八点多，吃火锅的时候没喝酒，也没吃多少，就是品尝，感觉肚子有点饿，这么早也不能睡觉，就撺弄王总出去喝点儿。他也是好酒之人，俩人一拍即合，穿上衣服准备出去。
我先来到宾馆大堂，看到严丽正在打电话，她没看到我，拿着电话正在发脾气。
“不跟你说了吗，考察，准备做火锅。”严丽对着电话大声说。过了一会儿又道：“和谁？老谭，王总，再不你来检查检查！”
听这两句话就知道她跟谁打电话了。
“考察知道不？你说考察啥？”
“明天回不去，还准备去北京呢。”
“干啥？看餐具去。”
“你那是吹，我想干就能干成。”
“行了，别磨叽了，回去再说。”
“你愿意咋地咋地。”
她挂了电话，打开电梯门气呼呼的上楼了。
哎，长叹一声，心说当老板也是过普通人日子，少不了油盐酱醋，吵架升天。
严丽是事业型女人，有能力，有魄力，想干啥拿起来就干，是个企业家。愿意跟着这样的老板干，有挑战性和劲头。只是不知她老公以后参与进来会啥样，会不会还和现在一样。只是侧面听说她怀孕了，估计过完年她会把精力放在养胎上，饭店事她老公管的会多些。
不一会儿王总下来了，我俩出去找了一家小饭店，坐下来边喝边聊。
很长时间没和他喝酒了，以前在老店的时候总喝，现在他忙他的我忙我的，很少聚在一起。
一杯酒下肚之后王总问：“你感觉这火锅咋样？”
“挺好。”我说。
“我看严总挺有信心的。”
“那就做呗，啥做好了都行。”
“做火锅得全靠你，我外行。”
我说：“试着做吧，我也没整过，多考察考察，有时间，不是过完年才干吗。”
“嗯，过完年干，先找店面