纹路甚至比真正的三文鱼还要厚实，所以从外观上是很难分辨的但既然是盲品，那外观因素就可以排除了，对吧？”
“接着来说口感，虽然网上确实说，三文鱼吃起来入口即化，而虹鳟鱼的鱼肉更有嚼劲但是大家要考虑一点，就是鱼的品质为什么虹鳟鱼的鱼肉更有嚼劲？因为它的脂肪含量比三文鱼少，所以吃起来没有那么软和”
“然而之前我也说了，品质较高的虹鳟鱼体型较大，它的脂肪纹路也是很厚的，这个时候它的口感就和真正的三文鱼没有区别了，所以口感是不能作为分辨这两种鱼的基准的”
“最后再说味道吧，根据某UP主的说法是，三文鱼吃下去之后会有丰盈的鱼油味，而虹鳟鱼因为是淡水鱼，吃下去有一定的土腥味”
“那么我们知道，三文鱼是深海鱼，所以都是从国外进口的在运输的途中要经过冷藏处理，等端到餐桌上的时候，它的脂肪已经开始溶解了，还丰盈的鱼油味道？丰盈个屁”
“当然，虹鳟鱼的土腥味确实是存在的，但是在切得这么薄的情况下，又蘸了酱油和山葵的情况下，基本上吃不出来如果真的一家用的虹鳟鱼一家用的三文鱼，老白应该可以吃出来”
但是，最后白仁宗微微一笑：“不过问题的关键还是……这两家店用的都是虹鳟鱼，那该UP主是怎么从虹鳟鱼里吃出三文鱼的味道呢？”
随即，白仁宗补充道：“这可不是我造谣啊，我是跟广野寿司的老板确认过的老板说了，他们家用的确实是虹鳟鱼因为从今年开始，我们国家已经将我国QZ高原养殖场的优质虹鳟鱼列入生食三文鱼的行列里了，所以他们家在国内用的都是虹鳟鱼”
弹幕：“那岂不是以后吃到的都是虹鳟鱼了？”“三文鱼再见！”“那凭什么这么贵？”
“人家价格贵一点也有原因的嘛”白仁宗笑着说，“因为这个QZ高原的养鱼场是用的优质虹鳟鱼，他们家对于虹鳟鱼的养殖条件要求很高再加上沿途的运输成本，比别的虹鳟鱼贵也很正常”
白仁宗托着下巴沉吟道：“如果用真正的三文鱼，这样一份生鱼片的价格应该在200块左右吧当然，不是说贵的就一定是真正的三文鱼了就像老白说的，这两种鱼以国内的情况来说很难分辨，最好的方法就是不吃生鱼片但虹鳟鱼是不是就没有价值了呢？当然不是”
说到这，白仁宗笑道：“其实虹鳟鱼拿来做熟食的口感是非常不错的，甚至比三文鱼的口感还要好因为三文鱼脂肪含量高，煎熟之后可能会有些油腻，但虹鳟鱼经过简单腌制加点黄油煎一下，然后撒点黑胡椒和盐当调料，不仅口感嫩滑而且完全不油腻”
接下来，白仁宗就让韩嘉怡给大家简单的进行了一下煎虹鳟鱼的教学