杨振兴心里十分感慨
‘果然经历过失去人生目标后再次重拾起希望，对人的改变是巨大的’
点了点头，说道：“辛苦钱师傅了，大过年的还让您亲自过来盯着
您可以跟来上班的师傅们再说一遍，不管是销售提成还是三倍工资，店里都不会拖欠的”
钱振华闻言，乐呵呵的点了点头
对于杨振兴的承诺，钱振华从来都没有怀疑过
毕竟对方之前跟说过的所有承诺，每一次都全部兑现，从来不说一套做一套
当初那些相信钱振华，被带到店里来的鸿兴楼老员工
在称赞杨振兴不亏欠员工的同时，都在心里对钱振华十分感激
如果不是钱振华那时候惦记着们，拉了一把，这些人里面估计没几个现在能找到工资条件、福利待遇这么好的工作
……
比起冬至那天成品饺子销量占绝大部分，初五这天客人更多选择购买饺子皮和饺子馅
们的想法无外乎是回家自己包，又想不那么费劲
家里面自己调馅子肯定没饭店专业的师傅调的好
而且几乎每家每次包饺子，都会出现饺子馅的咸淡或者是味道都不一样的情况
忙活半天结果咸了或者是淡了的，太糟心
远不如直接买文泉春现成调好的馅子回家去包，顺道买了饺子皮也不用发面
先不说这又韧又薄的饺子皮就不是一般人家能做出来的
刘灿和牛立新们这些馅儿活十分拿手的师傅，多少材料放多少调味，都是有严格要求的
更别说们手上的馅儿活本事，没有坚持多年不懈的练习，是练不出来的
在各方面肯定跟家里头普通老百姓不一样
不然文泉春也不会傻到给这些人又是高薪又是销售提成
直接招募一些会包饺子的家庭妇女得了
一天下来，准备的材料只卖了四分之三，不过这个营业额也比平日里高出很多
晚上吃堂食的客人依然很少
所以杨振兴也没做这几桌的生意，早早打发员工回家休息
不过仅隔一天，初六店里的生意就比初五好很多，堂食的客人有不少
因为很多外地做生意的有不少都已经回到京城，城市里也逐渐再次热闹起来
等到初七绝大多数生意重新营业，文泉春的生意才逐渐开始恢复到以往的模样
康辉大师那边让杨振兴过了十五再去学习，所以杨振兴这几天可以安然待在店里
趁着这个机会，又请回了吕志义，请对方再多教一些苏菜菜谱
任勇之前实习时据说烹饪上有些小问题
当时正赶上杨振兴拜师康辉大师学习
所以吕志义跟杨振兴商量过后，暂时停止了苏菜的教学
让杨振兴去跟着康师傅学习粤菜，则跑去指导自己徒弟出现的问题
苏菜杨振兴已经学的差不多，至少理论上面的内容都算是入门了
剩下的只有一些菜谱还需要学习，这方面完全可以通过平时多