查看包间的情况了，让田园继续在楼上盯着
自己则来到楼下，亲自坐镇大厅，防止出现意外情况
“一定要提醒排队的人按照顺序排队，做好每个人的排队号码发放，降低纠纷问题的出现”
张寿海正在叮嘱着狄康义和一楼组长一定要做好各项工作
就看到杨振兴从后厨走了出来
看到后，张寿海把剩下的事情三两句话交代完，就走了过去
其实交代的也不是别的事儿，内容光今天就重复了四五遍，不过一直在反复提醒罢了
“振兴，后头不是有冯师傅怹们看着吗？熬了一夜，趁这会儿功夫去睡一觉”
看着杨振兴的黑眼圈，张寿海催促快去休息
杨振兴点了点头，但没接这个话头，而是说道：“刚从后面看到又有来询问的服务员，所以到前面来看看情况”
张寿海摇了摇头，也不继续劝说，直接回答道：“情况不错，现在排队的人越来越多
主要还是几种大众味道的饺子卖的最好”
“恩，”这个情况杨振兴一直在后厨很清楚
“幸亏前天和头天提前准备了不少饺子冻了起来，不然光现在买生饺子的咱们都供不过来”
“是啊，钱师傅经验多，如果没有提前准备的冻饺子，今天可要麻烦了”
点了头，杨振兴到没有太多担心的情绪
说道：“咱们新买的冰柜效果很好，大概两个小时不到饺子就能上冻
刚包好的不少饺子这会儿已经冻上了，可以一直保持冻饺子有库存”
说完，有些担忧的说道：“就是不知道煤市街店那边，情况怎么样”
张寿海心里也有些惦记那边的情况，不过还是安慰道：“有爷爷在那边坐镇，应该不会有太大问题
两边店距离这么近，如果有事情一个电话过来，出门打个的di，的士拐弯就到了
就算有事情也能够快速的过去帮忙处理”
听到张寿海这么说，杨振兴算是暂时把心里的担心放在一边
到了中午，没有意外的，店里来了很多吃堂食的客人
店里再次迎来了一波高峰
本以为吃饭时间排队人会变少，哪知道一点儿也没减少
反而还多了不少带着食盒过来买熟饺子带回去吃的客人
如果说刚才是冰柜火力全开的话，现在就是所有灶头火力全开
后世那种九宫格的煮饺子大锅还没有，现在还是用铁锅烧水煮饺子
除了有客人点菜做菜的灶头，其灶头大部分墩着煮饺子的锅，剩下的一小部分是煎饺的锅
一楼全都坐满了人，二楼的六个桌子也坐了一半
至于楼上的包间，暂时还只有几个十人的小包间有人，大的包间依然空着
对此杨振兴没有感到任何失望
现在骡马市街的新饭店只不过因为应对冬至的关系在试营业
等到元旦左右才会正式开始营业，所以现在人多人少，并不是太在意
当然人能多