第223章 舌尖上的冷链（4K章节）
永惠超市的张宣淞和潘华都接受了邀请，随齐政去看看他口中能帮助“生鲜模式”做到极致的“秘密武器”
几人首先前往隔壁越省，因为这边有嘉谷商贸最大最先进的一个冷库
张宣淞和潘华对第一站来到冷库并不十分意外
对于生鲜超市，中间环节冷链物流是核心，而冷库更是核心中的核心
嘉谷能给予生鲜超市直接助力的，除了资金，大概也就农产品生产基地以及冷链物流了
不过就算是有所猜测，等亲眼目睹眼前的这个大型冷库，两人还是为嘉谷的雄厚资源感到惊叹
从外表看，这个冷库依山而建，库体外围建筑蓝白相间，成排的冷藏货车，在装卸货物月台前进进出出
这就是钟华志领导的嘉谷食材配送子公司三年来的成果之一了
“这是我们嘉谷体系以城市配送中心为主的大型冷库，拥有国内一流高品质冻库2万平方米，库容量达4万吨，能够辐射珠三角大部分地区嘉谷旗下的食材配送子公司，将各地采购的食材从产地运输到这个冷库中心储藏，冷藏中心再以支线冷藏车配送至各市的前置仓，然后再配送给客户”齐政主动为两人介绍道
“前置仓？”来不及惊叹，张宣淞就敏锐地察觉到齐政话里隐藏的信息
齐政赞赏地看了他一眼，说道：“历经三年的投入，嘉谷形成了如今覆盖岷越两省的仓配网络体系目前主要有A、B、C三类冷库，以满足不同规模的市场需要”
“A类库就是眼前这样，是三类库中规模最大的冷库，面积在1万平米以上，能辐射的门店数量超过三百家除了用于食材生鲜的储存运输周转之外，它还负担了区域调度的功能B类库及C类库的主要功能则是分拣，服务的门店数量在三百家以下前置仓就是C类库，作为门店的一种补充形式，可以服务更多元的零售场景”
“如果包括江南省，嘉谷体系目前已经布局三个A类库，B类库及C类库更是有20多个点”
张宣淞和潘华闻言倒吸了一口气
尽管生鲜对运输时效性的要求高，但永惠超市自建的冷链物流网络，在嘉谷体系面前简直是不堪一击
因为搭建冷链物流的成本，实在太高了
别说永惠超市，在国内，没有哪家商超敢说生鲜食品的流通渠道实现了冷链物流的完全覆盖部分即使实现冷链物流覆盖的渠道，也是采用常温运输车、棉被加罐装冰块的简陋方式实现，而很少具备正规的冷链物流装备
当然，嘉谷的冷链物流体系也没能覆盖全国，但仅仅是三省的布局，就足以让张宣淞和潘华流口水了
冷链物流行业是规模效应明显的典型行业，初期投资成本高，但后期业务量越大，分摊后平均成本越低，设施设