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第138章 水晶咕噜肉,秀飞全场!(3)

得来上一大块驼鹿肩肉,再加半条大湖鳟鱼,晚饭加明天的早餐

选好食材回到庇护所后,苏陌燃起火灶,直接开秀!

“哈喽,有人在家吗?”

“欢迎来到大型荒野美食烹饪节目,今天要奢侈一把,拿出祖传的菜谱,教大家做一道水晶.......”

现在,做饭才是苏陌最享受的时刻,唱歌都只能暂时排第二

当看到炉灶腾起火焰,辛劳一天的疲惫都会瞬间消失,苏陌又开始活跃闹腾了起来,趁着解冻时间,先吹上一波

直播间的水友们,等的就是这个时候,弹幕如海啸般汹涌,早已经迫不及待

“哼,祖传个der,赶紧的!”

而楚清妍则是心急如焚,本就不会,还得等先做完记下来自己才能做,无法同步已经很暴躁,还在那吹牛,更忍不了

画面中,苏陌循例开场白结束后,也没有再废话墨迹

掏出小刀先快速的肥肉切成大丁丁放进锅里,然后加上一小碗水先小火熬出油来

随后在案板上将半肥瘦的驼鹿里脊肉先锤几下将肉纤维稍微拍散些,再切成小方块,加些许的盐先腌制着

接着便是调配灵魂甜酸汁,苏陌是直接将云莓浆果打成浆汁就算调制完成了,嗯,就是这么简单

因为根本就不用调......

谷/span水晶咕噜肉的做法不同于一般的咕噜肉,由于外层裹了糖衣,所以正常的做法在调甜酸汁的时候不必放入太多的糖,主要以酸为主,否则成品会甜到腻人

而苏陌嘛,白醋是没有的,糖也不用加,直接用云莓果浆就搞定一切了,味道很自然的偏酸,还带着浓郁的果香,比一般正常的糖醋甜酸汁感觉还要好,完美到爆表

最后是要给肉块裹粉油炸,这样才能保证油炸的时候里面肉嫩多汁,而且可以让甜酸汁不抢走肉的味道

苏陌没有淀粉面粉这些高端产品,但替代品还是有的

在缺少面粉淀粉面包糠这些配料的时候,把坚果磨碎后亦能取代面粉,但由于坚果本身就含有较多的油脂,下锅油炸可能会略显油腻,没那么好罢了

苏陌只需要将自己的松子仁粕饼碾碎磨成细腻的粉末,调水搅拌搅拌至稠度足够便可

至于最后的成品效果嘛,受限于食材的自身质素,肯定是难以达到高超水准的,而且油炸的时候还得很小心的伺候着,一个不小心就可能会翻车

但是,在现有的条件下,能有可以勉强用的就已经很不错,没得选择总是最好的选择

实在不行,换一种烹饪方式去达到想要的油炸效果苏陌也不是不会,做法可以千变万化,但万变不离其宗

苏陌一番操作行云流水,没一会功夫就把所有食材配料准备得妥妥当当,并且另一边的油都同时熬煮出来了,看得观众们也是目瞪口呆的

“啧啧,看来陌爷不是吹

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