第七十章：【魔幻麻婆豆腐】、【香煎蚕宝宝】（一更，求推荐，求收藏！）
接下来轮到久我照纪，这位杨曌比较看好的学生，原因无他，因为他也热衷于华夏料理
“请各位品尝，【魔幻麻婆豆腐】改良版”久我照纪端着个大盘子上桌
“咕噜～”
“看上去好辣……”
“怎么办？我不太能吃辣……”
学生们看着眼前的【魔幻麻婆豆腐】，好几个都下意识地后退了一步
鲜红色的酱汁包裹着洁白如玉的豆腐块儿，宛如火焰山中埋藏着的美玉，星星点点的绞肉就是火焰山上的顽石但这样形容又有些不恰当，因为翠绿的葱末星星点缀在火焰山上
嗅了嗅，杨曌并没有做出评价，而是率先拿起勺子舀了一勺，给学生们做个表率
“咔擦～”
学生们集体一愣，呆呆地看向杨曌，因为他们听到了清脆的“咔擦”声，这种声音在【麻婆豆腐】这道料理中是不应该存在的
“都尝尝吧”杨曌放下勺子对学生们说道
有了杨曌的示范，学生们也都鼓起了勇气，开始品尝这道料理，逼近杨曌吃下去后脸不红心不跳，一滴汗都没有，那应该不是很辣
但是……
“好辣！好麻！”
“嘴唇汉好像快没知觉了……”
“但是，好香，好鲜！”
“没错，香味和鲜味很好的中和了辣味和麻味，辣和麻的刺激引发了食欲，烫给进一步撬开味蕾，最后由香和鲜来降温……”叶山亮分析到
“最重要的不是这个，而是这个豆腐和这个绞肉，这到底是怎么回事？怎么这么酥！？”塔克米震惊到
“大豆绞肉”黑木场凉站出来说道
“大豆绞肉？”学生们一愣
“没错，大豆绞肉，绞肉之所以这么酥，是因为那根本就不是肉，而是大豆做的”薙切爱丽丝说道
“这怎么可能？这吃着明明是肉的味道啊！”吉野悠姬舀起一颗绞肉仔细观察到
“大豆，有着“田野里的肉”之称，含有不下于肉类的蛋白质，将浸过水的大豆放进高汤煮热，用菜刀压平，用秘制的酱汁入味再下油快炒”黑木场凉说道
“这样的做法就可以保住酱汁的美味，又赋予大豆适当的酥脆度
超越“麻辣鲜香烫”五味一体，升华至“麻辣鲜香烫酥”六味一体的【魔幻麻婆豆腐】”薙切爱丽丝接上了黑木场凉的话
很明显，他们两人是会这道料理的人
“但这豆腐……很明显不是一般的豆腐吧？”伊武崎峻看着勺子上的豆腐问道
“没错！这就是我对这道料理的改良，在大豆绞肉的“酥”之上，添加豆腐的酥脆，组成酥脆二重奏”久我照纪骄傲地说道
“切丁的豆腐放入加了姜汁与盐的热水里，如此做法，不但可以去除豆腐的豆味，同时水里的盐还可以均匀地赋予豆腐表面的弹性
而且你用
点击读下一页,继续阅读 梦幻礼赞 作品《美食：从远月开始的教师之旅》第七十章：【魔幻麻婆豆腐】、【香煎蚕宝宝】（一更，求推荐，求收藏！）