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第三十四章 庖丁之解牛(2)

很快

等菜都备好了,荣羽就开始做菜了聂小青站得远一点,看荣羽做菜黄甲则坐着刷手机,然后还探头看一看店子外面,看他爸的朋友到了没有

时间刚刚好,在中午一点的时候,一辆迈巴赫就停在了路边上

车的后座下来两个中年男人

“爸,何叔叔,你们来了!”黄甲早就瞄到了,一个箭步就走上前去,还准备自己的老爸握手

谁知道黄柏荣嫌弃的一巴掌把他的手打掉了,但是旁边的何叔叔却一把握住了他的手:“早就听说你要做私房菜,这可是对了我的胃口了,走走,尝尝大厨的手艺”

黄甲将他迎了进去

荣羽的第一盘菜就被聂小青端了出来,放在店子里的简易的餐桌上长条桌,吃面用的两个中年男人也不嫌弃

一碗肉沫粉丝汤

不是什么大菜,都是家常的菜和汤

上菜的顺序是先上汤,再上蔬菜,再上肉食汤烫一点,可以先放一会儿肉食需要用温度锁住味道,趁热下口才能保证肉质的口感

哪怕温度只是温的,吃起来也会变得腻味,特别是肉油会黏口,如果冷了,就更不好吃了,吃了还会坏肠胃

五菜一汤

小炒牛肉、辣椒炒肉、韭菜、土豆丝和西蓝花,再加一个粉丝肉末汤

吃饭的人也是五个

荣羽擦了擦手,示意都坐下来自己先坐,然后说道:“先来一碗开胃汤吃不吃饭随意请!”做个请的手势,示意黄柏荣先执汤勺

黄柏荣点头,于是用汤勺舀了一碗粉丝肉末汤,喝了一口,微微一笑,紧接着就喝第二口旁边的那个朋友一看黄柏荣的动作,马上也拿起汤勺,舀了一碗,先一小口,然后就一口接一口

喝完了,黄柏荣还想去舀汤,荣羽就笑道:“汤只是开胃的,稍微的有点酸,开胃之后,汤就不重要了,重要的是这五盘菜”

黄柏荣深以为然的点点头,第一筷子就夹了一块牛肉

牛肉要做好吃,其实不难,一般大厨都能将牛肉做的滑嫩爽口,微酸带辣所以刚一入口的时候,就感觉似乎和别的酒店的牛肉味道差不多

只不过嚼了几口,吞下去的时候就感觉出来差别了

因为旁边的朋友已经忍不住吃了一块牛肉了,然后就猛地再伸出筷子,又夹了一块牛肉这种牛肉切得很薄,但是又不能切得太薄,夹起来的时候,能够弹动起来,说明切得厚薄适当,而且没有炒老

“你倒是快啊!”黄柏荣哈哈一笑,也伸出筷子夹第二块牛肉

“肉食味道饱满,嚼的时候,汁水也会将调料和肉的味道充塞到口腔的每一个角落舌的辣味在舌尖和两侧,酸味在两侧后,咸味在舌尖和两侧的前半段所以一道肉食的味道是非常饱满的,这也是人们对浓味肉食比较向往的原因所在”

荣羽侃侃而谈,两个中年男人在

“有幸福感!”聂小青一插

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