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第一百三十九章黑暗料理(3)

一点,住的差一点,都能咬牙忍受过去,就算萝卜白菜能用家常做法烹饪得当,也不是下不去口可二妮对于做饭实在没有天赋,怎么做都是黑乎乎一团,赵凤声已经忍受了一个星期,不能再糟蹋自己身体

赵凤声把牛肋条切成长方形大块,用蛋清和迷迭香先进行腌制,又用珍藏的一瓶红酒倒了一两进去缓解腥膻,再放入适当的盐,前期准备工作就算完成

他在巴格达待了几年,对制作牛排还颇有心得,还好二妮选择牛肋条是极品进口牛肉,没有骨头,光用煎就能煎熟当年他煎牛肉的手艺,连那个外国小妞都拍手叫好,这一次他决定露一手,让二妮也尝尝啥叫厨艺

赵凤声找出一个不经常用的铁锅,冲刷着上面灰尘选用铁锅,是为了传热均匀,热度适中在烹饪中易与酸性物质结合,口感也比较滑嫩

其实腌制牛肋条需要两个小时左右,赵凤声等不了那么长时间,调好了黑椒汁,就开启小火,抹好二妮精心挑选的进口黄油,开始把牛肉放入锅里

随着铁锅传来“滋滋滋”的天籁之音,牛肉颜色也从红白相间变为黄褐色,赵凤声强忍着口水,不断翻动牛肋条,使它们达到最佳受热程度,等到有六七成熟的时候,赵凤声关火,用刀子切成小块,举着盘子和黑胡椒回到餐桌

二妮还双手环胸生着闷气,无意中瞥到赵凤声盘子里卖相极佳的牛肋条,瞪圆了眼,确实和自己做出的东西有着天壤之别,本想着尝一尝到底是啥滋味,可二妮放不下矜持,鼓着腮帮子盯着某人大快朵颐

香味渐渐飘入鼻腔,二妮不争气地喉咙一阵涌动,眼看肉已经消灭一小半,再不吃就被那家伙一口气吃光了……

二妮咬着嘴唇问道:“好吃吗?”

崔大美女对赵凤声厨艺没有领教过,俩人在一起时候都是下馆子为主,所以她固执地认为赵凤声做饭水平和她处于同一水平线,不过看今天的情况,好像没有她想的那么乐观……

赵凤声低头狼吞虎咽,等嗓子有点噎得慌了,才抽空喝了一口水,砸吧嘴道:“挺好吃……”

好吃不知道让老娘尝尝!二妮心里暗骂一句

想到再不尝一口就得被那家伙消灭完毕,二妮再也按捺不住,趁赵凤声不注意,举起筷子偷到一块,放进嘴里细嚼慢咽

赵大厨的手艺真不是盖的,牛肋条鲜香滑嫩,表面有些爽脆,咬了里面简直和冰激凌一个口感,比自己做的不知好吃了多少倍……

这要得益于赵凤声的做法,先是腌制进味,最后切块保留住了水份,使得牛肉色香味俱全,牙齿根本不用使劲,轻咬几下就将牛肉嚼烂,满口充斥着牛肉特有的奶香和红酒味道,怎一个爽字了得

二妮第一次吃到这么鲜嫩多汁的牛肉,再也顾不上娴雅淑姿,双手往

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