到了秋天，就能收获很多红薯。”
果然还得是老祖宗啊。
不同的时节有不同的吃法，把红薯的一生安排得明明白白的。
现代社会虽然科技发展，物质丰富，但论生存能力，明显不如过去的人，甚至好多人连二十四节气都整不明白。
很快，鸡蛋煮好。
林旭捞出来放进冷水中，浸泡一会儿，等不烫手了拿出来，一个个揭掉外壳。
这会儿给墩墩隔水炖的鹅血已经晾好，沈佳悦正在外面喂小家伙，小蕾她们围在周围，愣是把墩墩看得不好意思了。
林旭将剩下的鹅血倒进盆里，加入一点食盐，搅拌后过滤一下，防止有鹅毛掺进去，顺便气泡过滤出来，让血块的质地更细嫩。
做完这些，将小盆放进锅里，隔水炖煮。
等会儿把鹅血炖煮成型，再分成大块放进卤汤里进行卤制。
这样做出来的的鹅血据说口感一流，卤香味浓郁，林旭还没吃过呢，今天正好尝尝味道，要是好吃，回头可以继续做。
锅里的肥鹅卤了大约十五分钟后，林旭掀开锅盖，提着进行翻面。
然后继续小火卤制。
这时候蒸柜里的红薯也已经蒸得差不多了，陈美娟打开柜门，抽出一个烤盘，用筷子对着比较大的红薯刺进去。
能扎透，就说明已经蒸好。
她将所有蒸盘全都端出来，对林旭说道：
“做地瓜干，红薯不能蒸太过，基本上刚蒸透就得出锅，要是蒸得太过，就没法成型了，只能做稀饭。”
将红薯直接端到外面，等晾凉后再揭皮进行下一步的制作。
这样既能防止手被烫伤，而且降温后，红薯的水分会进一步收缩，即使原本蒸得有些过火，也不会又软又烂糊。
红薯摆到外面，陈美娟觉得这些不太够，家里的孩子都是正能吃时候，这点儿红薯干估计不够他们一天造呢。
便又挑选一些，将整个蒸柜塞得满满登登，准备再蒸一锅。
至于剩下的，也别熬红薯糖了，直接做成拔丝红薯或者炸成红薯丸子，让家里人再吃一次算了。
她在厨房跟林旭说这些的时候，陈少康凑到蒸盘旁，从里面挑了个小一点的红薯，一边揭皮一边说道：
“三姑蒸的红薯也不知道熟没熟，我先尝尝。”
他这一带头，小勋也凑了过来：
“据说现在的红薯有好多坏的，我帮舅妈挑一挑。”
正在享受最后一天假期，明天就要去学校开始上课的林斌也拿起了一个：
“我婶儿过去可是全家的厨艺担当，我尝尝这红薯有什么不一样的地方。”
一旁的沈佳悦听得想笑。
单听这几个人的话，还以为是好几个人蒸的红薯呢，但实际上，不管陈少康口中的三姑，还是小旭口中的舅妈，亦或者是林斌喊的婶儿，都是陈美娟一个人。
不同的亲戚有不同的称呼，不熟悉这方面的能被他
点击读下一页,继续阅读 馋嘴小猫咪 作品《不装了，我是厨神我摊牌了！》第558章 古法地瓜干做法！林旭：万事不决喊老妈果然是对的！【求订阅】