都是年轻人，也是杨二民的豫州老乡，和他年龄差不多，同样是在京都的餐饮届工作，有后厨打杂的，有前堂传菜的，还有一个是酒店的门童
豫州人被称为华夏的吉普赛人，因为从1942年天灾人祸的豫州大饥荒起，豫州人为了生存，就开始在华夏大地上四处漂泊又经过了几十年，几乎华夏的任何地方，都可以看见这些祖籍豫州，不择生活条件的劳动者
豫州人能吃苦，他们勤劳、朴实，生活习惯简朴，尤其注重礼仪和仪表，毕竟从夏商起，豫州就是华夏的中心，并且其省内的几个城市，多次成为国家的都城
这三个人，再加上杨二民，就是“杨师傅水煮鱼”京城四家分店的主厨
杨二民不仅是王府井店的主厨，还是分店的管理者，拥有整个品牌效益10%的虚拟股份，就是只参与分红的权利
“杨师傅水煮鱼”分别开在京都四家民华商超的顶层，这一层是休闲娱乐区，有很多特色的餐饮店和小吃店，励肃影院也在每座民华的这一层
京城四家“水煮鱼”店只是试营业，九月一日开始等到国庆节，京都、滨海、冀州三地一共二十家分店会在同一时间正式开业十一月，是华北地区的其余的五十七家店，十二月是东北、华东地区，争取在农历新年前，铺遍全国
至于其他三个餐饮品牌，李恺想着明年再逐步推开
资金不是问题，店面不是问题，人的问题，才是大问题
所以，李恺的第三份计划书，是“校招计划”
高学历人才，在九十年代初期，无论在政府还是在国企中，都是值得炫耀的“宝贵财富”
这是因为高学历的人才太少了
仅就李恺刚参加的1992年高考来说，全国参加高考的人数是303万，而录取人数只有75万，录取率不足25%这75万里，不仅有本科大学生，还包括大专生和中专生，甚至还包括院校统招计划外的定向生以及委培生
相比之下，李恺重生前，纪劭参加的2015年高考，报名人数942万，录取人数700万，录取率增加了两倍不止
这个年代的大学生是“紧俏货”
而且所有的大学毕业生以及大中专毕业生，国家负责给安排工作，都能进入政府机关或者国企里工作
所以私营企业，很难得到这些人才的正视
随着时代的发展，在经过了1997年全国范围内的“下岗大潮”，1999年的大学扩招，2000年的全面停止毕业生包分配制度后，这些高素质人才才真正的面向了社会，民营企业才开始了飞跃式的发展
尽管如此，李恺觉得还是会有思维敏锐之士，会主动从保姆式的“舒适圈”里跳出来，开启自己的人生之路
1995年的老马，1998年的小马，就是这些人的先驱
“君