第377章：迷惘与成长
亚当的料理之后，要点评的是保尔主厨的“公主的茶话会”
“保尔主厨的风格一如既往的具有立体感，不仅仅是味道上的享受，而是能让人形成了一副具体的画面感”白仁宗向保尔·帕特克笑道，“与此同时，料理本身也很优秀蓝莓与茶叶的结合非常完美，从苦到甜的变化，形成了无比强烈的层次感我给它，95分”
说着，白仁宗解释道：“不过不要误会，我确实认为这道料理非常优秀，只是后面有更优秀的料理，所以我不得不给它95分”
“确实，很棒的料理”艾伦·罗布斯回道，“茶叶与蓝莓的组合非常巧妙，回甘时凸显出了蓝莓独特的甜味，外面的派皮也有根据这点而调整甜味用如此简单的材料，营造出这么高档的味道与形象的画面感，毫无疑问是世界顶尖的厨艺，我会给这道料理98分”
而罗西尼·萨勒诺和佐藤良人都给了这道料理95分
因此，保尔·帕特克的最终得分为95/98/95/
保尔主厨之后的，则是江川优生的鲑鱼茶泡饭
“中规中矩，虽然缺少创新，但是其中所展现出的强大基础实在是令人惊叹，这是只有几十年如一日的重复着料理，向料理倾注所有的人才能做到的”白仁宗点评道，“一切都是恰到好处的完美，调味、摆盘、口感……所以，我给这道茶泡饭九十五分”
“很有R本文化特色的一道料理”艾伦·罗布斯回道，“一口就能感受到其中所展现出的强大实力，那就是‘协调’，整道料理中没有一丝让人感到突兀的地方，一切都是浑然一体我以前是厨师，所以很清楚，能做到这点非常厉害我给这道菜，九十八分”
而罗西尼·萨勒诺给出了九十五分，佐藤良人则是给了九十八分
因此，江川优生最后的评分是95/98/95/对于这个评价，江川优生没有什么明显的表情，但是他脸上的皱纹却变得而更加深刻了
之后，就是张广寒的“诗礼银杏”了
“非常令人震撼的外观，强烈的中华料理风格，无可挑剔的刀工，纤细的食材处理方式，对于茶叶的运用也恰到好处，一切的一切都很完美”白仁宗钦佩的赞叹道，“即便苛刻如我，也实在是挑不出这道菜的毛病，作为传统派的代表，我认为它值得一百分的评价”
“确实，我认为这道菜正是中华料理的典型代表了”艾伦·罗布斯抱着胳膊满意的说，“它完美的满足了我们这些外国人对于中华料理的幻想，一百分，名副其实”
“即使放在最高档的餐厅里，也不会有任何突兀的感觉毋庸置疑的一百分”罗西尼·萨勒诺点头附和，佐藤良人也是如此：“毫无疑问，一百分”
现场的众人顿时一片哗然：四位评