方的市场”
许南领命而去，出门去通知三家店的店长杨振兴刚做的决定
虽然杨振兴说自己会去通知，可如果做员工的真信了这话，那就太蠢了
这点儿意识，许南当初二十出头在霓虹做店长的时候就有了
许南离开后，杨振兴又去后厨喊来田文强，同时刚回到店里时通知在中关村店的张超，这会儿也到了知春路店里
两个人坐下后，杨振兴对们说道：“今儿晌午去了两家新开的食尚餐厅摸底，发现对面儿有个很大的问题
们家的店彼此水平差距很大，明显后厨厨师实力参差不齐
喊您二位过来，一个是对面儿五道口那家店，厨师水平比咱们高一截儿，咱们商量商量是不是突击提高一波手艺
再一个是，现今儿三家店就您两位主厨负责，成府路那边儿是轮流过去
这样的话总会有一家店，在某个营业时间没您二位坐镇
原来咱们没对手，这样做倒也没嘛问题，可眼下咱们不能这样了，一次失误就可能把优势拱手让给对面儿
所以打算请您二位挑几个聪明有天赋的徒弟，咱们一起突击一下，争取短时间内，至少把店里菜单的完成质量，达到一个比较高的水平
最后就是对面儿偷了咱们不少的菜单，这点儿不能忍
决定咱们在继续研究新菜单的同时，也安排人去对面儿家里把们的菜单偷过来
暂时就这三点儿，您二位看看这样行不行？”
田文强和张超早已经不是年轻冲动的年纪
虽然没有直说，但面对杨振兴旁敲侧击提到对面一家店的厨师水平比们高的时候
俩人也没有太生气，觉得杨振兴侮辱们，只是多少有些不服气
不过们默认了杨振兴这个说法
毕竟俩人知道杨振兴现在的水平已经非常高，而且以有话直说的性子，不可能在这件事情上面糊弄们
杨振兴看两个人的表情，立马就知道们心里的想法
笑了笑，直接说道：“强哥，超哥，别家儿店您二位不用去，建议至少去五道口那家店看一看
这样您二位心里也能有个比较，多少有些底儿”
田文强连忙摆手说道：“振兴，们俩不是那个意思，没不信说的话
就是突击提高这块儿，咱们怎么个提高法儿，该用什么形式提高？”
杨振兴早就有了答案，直接回答道：“没事儿，知己知彼百战百胜，去了解了解对手的真实情况有利于咱们下一步的安排
至于如何提高，决定未来一周时间利用上午和下午的空挡，在不同店进行培训
咱们仨手把手的演示每道菜的制作过程，包括火候和调味的步骤和时机把握，掰开揉碎了一点儿点儿的教
就不信这么个教法儿的，一周以后后厨的水平还提高不了”
田文强和张超十分震惊，们有些被杨振兴的魄力吓到了
换做其厨师，这样的事情藏起