第四百二十八章 使用手册
回过神来，黄师傅立马对康师傅说道：“速度还可以再减慢一些”
康师傅明白对方的意思，不过还是问了一句：“觉得多久更合适？”
黄师傅用大拇指摩擦着喝光水的杯子
想了想说道：“试试一周的时间教五道菜或者更多的菜试试
先保持在十道菜以内，用一到两天教，剩下的时间巩固练习，看看结果怎么样”
康师傅手指无意识的在桌子上写写画画，抬眼心底盘算了一会儿，点头说道：“好，那下周一就开始按这个办法试试”
说完了正事，两个人都放松了下来
康师傅起身给黄师傅又添了一杯水，也给自己倒了点儿，重新坐到椅子上，感叹道：
“一开始觉得振兴已经够妖孽了，没想到居然比想的更妖孽！”
黄师傅再次喝了口水，同样摇头感叹道：“谁说不是呢？
总感觉是咱们哥俩占了天大的大便宜
咱们国家五千多年历史，这种天赋的人怕也寥寥无几”
两位大师的吃惊和感慨不无道理
前面曾经多次提到过，不管是学习哪个菜系，不磨练几年功夫甭想成才
刨去干杂活和练习基本功的积累阶段
从接触学习菜式开始，到最后成功上灶成为炒菜厨师，仅这个过程，短则一两年，长则两三年甚至四年
当然也不排除一些有关系的人，一年不到甚至两三个月就能直接上灶炒菜
但是在规定严格的大饭店里面，这样的情况很少见
炒菜不是说开火，蹲锅然后直接炒就可以的
光是调味就需要很长时间的练习才能掌握好，更别提比调味更难的火候了
有些厨师练习两三年都不见得能掌握好一些稍微有技术的菜的火候
哪怕是尾炉制作走量菜的位置，也不是随随便便来个人就能干的
走量菜也需要一定的技术和水平才可以，不是说走量就不需要质量
别的厨师一道菜学习练习好几天半个月才能掌握
杨振兴三两天就能掌握四五道菜
这一对比，其中的差距立马就显现了出来
至于很多人说师父早上讲完一道菜，下午上班就必须拿出一道菜
这个情况只适用于已经上灶并且有一定基础的厨师
不说厨工和学徒了，就是尾炉那种手上没几个利索菜的厨师，按照上面的要求指导，也不一定能做到
交流过后，康师傅开始按照商量好的方案对杨振兴的教学再次进行调整
黄师傅最近也减缓了整理书稿的动作
挤出来一些精力注意着杨振兴这边的发展
结果没有让两位师傅失望
在这个节奏里面，杨振兴表现的更加如鱼得水
不管康师傅教煲汤还是砂锅菜，教海鲜还是禽肉、果蔬，杨振兴都能在一周时间里完全掌握
水平不能说达到多高的水准，因为那是吹牛
但是在外头一般的小馆子或者大排档、脏