第四百一十三章 总结
师徒两人一直忙到后半夜，佛跳墙才终于制作完成
康师傅年纪大了，晚上不习惯吃东西，所以他只盛了点儿汤喝
杨振兴则不需要在意这么多，除了汤之外，还盛了满满一碗的食材
喝了一口汤，康师傅抿了下嘴，微微点头说道：“还可以，第一次做能做成这样已经很不错了”
放下碗，他对杨振兴说道：“你也尝尝，看看滋味如何”
杨振兴闻言，拿着筷子开始一样一样的品尝
“恩，海参很入味，还带些脆脆的口感，鲍鱼没有那么弹牙，但已经煨的十分软烂，肉里面也吸满了汤汁
花胶口感很黏，吃进去有些粘嘴，鱼唇感觉很弹牙，吃起来很绵密，蹄筋也很软烂，同样十分粘牙，胶质感十足”
尝过几个最主要的原料后，杨振兴又盛了一口汤喝
味道他已经闻了两天，早就熟悉了，可是刚喝进嘴里，立马又有了不同的印象
“虽然没放盐，但是依然很有滋味，汤很鲜，又不同于鲁菜的高汤，是一种完全不同的鲜美
味道很复杂也很浓郁，可是喝完之后又觉得清淡、清爽，有一丝回甜”
康师傅点了点头，杨振兴说的这些基本都是实情，没有任何夸张的地方
但是他依然一针见血的指出了不足的地方
“整体来说不错，但是汤里面有海参的腥味，这是因为海参没有发好的关系
喝起来胶质感也略微不足”
杨振兴仔细听着，把这些不足的地方一一记在脑子里
本以为就这些地方有欠缺，哪知道康师傅还没有说完，继续说道：“喝一口两口觉不出什么来
但如果稍微喝多一点儿，就会有腻味，汤里的腥味也会回返
说明在制作过程中，一些地方的火候和处理并没有做好，还需要更加细心”
一听师父这样说，杨振兴莫名有些脸红
他想起来似乎从昨天后半夜开始，要求的半小时或一小时检查一次的频率
因为犯困犯懒的原因，杨振兴自作主张延长为一个半小时到两个小时检查一次
问题很有可能就出现在这上面
有好几次碳快要灭了，杨振兴才发现并且添加新碳进去
估计就是这时候，整道菜的火候发生了变化
不过因为时间太晚，康师傅多少有些疲惫，加上后厨现在只开了一盏灯
所以他并没有注意到杨振兴变化的脸色
而是拍了拍肩膀，说道：“把火灭了，简单收拾收拾跟我去楼上客房休息其他的事情等明天早上起来再做”
杨振兴立马按照吩咐简单的清理了一下环境，然后关灯跟着师父离开了厨房
熬了两天时间，杨振兴早已经累的不行
简单洗刷之后，跟师父打了声招呼，他立马就睡着了
隔天，多年养成的生物钟让杨振兴不到七点就醒了过来
第一个感觉是身体很沉很累，脑袋昏昏的，似