十分喜欢教导指导后辈晚辈的，怎么还有这样的规矩？
张师傅仿佛看透了杨振兴内心里的想法
他解释道：“古人云：‘法不轻传、道不贱卖、医不叩门、师不顺路’
自己吃饭的手艺、一身的本领不能随随便便就传授，或者低价卖给别人
要给也是要给那些经过自己考验、值得托付的人，不然拜师也不会有师傅考验、挑选徒弟的规矩
你自己吃饭的本事轻易外传给别人，那你以后还怎么吃饭？
随便传出去让那些坏人糟践了，说不定回头还把罪过丢到你的头上
记住我说的话，以后在外头别管干嘛也好，千万不要把最核心的东西轻易示人”
杨振兴仔细思考了一下，发现张师傅说的十分有道理，认真的点了点头
“你能记住就好，我之所以才见面要传授给你技艺，主要是从信的过的师傅那里知道了你的为人
如果你人不行，哪怕认识再久我也不会教你真本事，顶多教你几手一般本事就打发了
像我教授了那么多后辈晚辈，每一个都是经过我观察和了解，满足我规定的要求后才开始传授的
为的就是怕教到不对的人那里，把老祖宗传下来的手艺给糟蹋了”
杨振兴鞠了一躬，严肃的说道：“谢谢张师傅指点，受教了！”
一个小小的风波并没有影响到杨振兴做菜的情绪
反而他现在心里对张师傅更加敬佩起来
杨振兴发现老师傅们有一点非常好，是别人学也学不来的东西
那就是在教授给你本领的同时，也不忘记教给你为人处世的道理
让徒弟不光学会本事，还能真正成长为一个人
不像现在学校里的很多老师，认为自己只有教给学生课本上知识的责任
学生一犯了错不是体罚就是叫家长
他们认为学生做人做事的道理应该是家长去教，他们作为老师并没有这方面的责任和义务
但是这些人却不想一想
一个学生一天在学校里的时间是多久，在家里的时间又是多久？
如果他们不去教学生这些东西，那么谁还能有时间去教？
靠放学回家到睡觉之前的那几个小时吗？
扣去写作业的功夫，家长跟孩子能接触多长时间？
……
心里带着对张师傅的尊敬，杨振兴开始起锅动手制作两道爆菜
爆三样作为杨振兴现在最常制作的拿手菜，整个流程得心应手，很流畅的就做了出来
至于油爆双脆，虽然因为选料讲究，操作麻烦的关系被杨兴盛没有放在店里的招牌菜当中
但杨振兴的手艺并没有因此就丢掉
同样三两下出锅完成
看着操作台上的两道菜，张师傅背着手俯身观察，随后还伸出一手扇着热气闻味道
没有直接点评，他接过徒弟递来的筷子，分别尝了几口不同的食材
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