第二百五十二章 实地调查
“这么下去不是个办法，咱们得抓紧想点招儿，不然下个月开工资都费劲”
张寿海最近可能上火，嘴上都起泡了，坐在那里一个劲儿的揉着眉头
冯兴源也着急，说道：“问题是这事儿咱们不知道到底是哪里出了毛病问来吃饭的客人菜怎么样，也都没几个挑毛病的
总不能是因为价格的问题吧？咱家这个价格已经够低的了，就这个价我还觉得委屈咱们的手艺了呢”
这话说的确实有道理
大家辛苦磨练的手艺到头来卖不出价钱，慢慢儿的就没人继续坚持了
毕竟学手艺就是为了填饱肚子
杨红兵本来在这种场合就不怎么爱张嘴，一直杵在那里皱巴个脸也不说话
杨振兴站了出来，说道：“张爷爷，您这些日子不是去周遭转过了吗？您有嘛发现没有？”
“倒也没特别的地方”
张寿海想了一下，回答道：“周遭胡同里都是些个体开的小饭店，也就三五张桌子
其他的店不是烤鸭、涮羊肉就是面馆儿，一站地儿里面就咱家一家鲁菜馆子”
听完之后，杨振兴仔细想了想，抬头说道：“这样吧，今儿开始，除了饭点儿我回来店里之外，其他时间就骑着自行车在周围一圈好好转转
骑车子去的地方也多，我也把周遭哪家店客人多买卖好记下来，到时候咱们看看这些生意好的店都是卖嘛的，这样就能针对的去调整”
几个人发现着确实是个办法，点了点头直接同意了
冯兴源直接说道：“你也别饭点儿回来了，左右店里现在不忙，红兵一人儿也能应付的过来，不行不还有我在吗？
上客人的时候你回来，怎么能知道谁家生意好坏？既然要去观察，那就直接一步到位，仔仔细细的观察清楚”
就这样，杨振兴开始了骑着自行车在周围走街串巷，观察敌情的任务
只转悠了第一天，杨振兴就发现了不少情况
不过为了应证心中想法，他没有立马把自己发现的情况说出来
而是又多转了几天，去了几家店里吃过东西后，才把观察的结果告诉了其他人
“怎么样，观察了好些天了，有结果了？”
几个人再次凑到一起，张寿海首先问道
杨振兴点点头，回答说：“确实发现了一些情况，也为了应证多转了几天，这下基本上弄明白了”
冯兴源有些着急，赶着说道：“行了，你就别搁这里卖关子了，抓紧把原因说说”
杨振兴抿了抿嘴，有些尴尬的说道：“我发现咱家店，定位出现了问题”
“定位？”冯兴源眉头一皱，“咱们定位就是面向普通老百姓的鲁菜馆子，不管是价格还是菜量全都是这样考虑的，跟老店一模一样
怎么老店那里没毛病，到了新店这边就成了定位问题？”
反倒是张寿海，一副若有所思的表