31、031
周末,苏叶闲着没事干，陆陆续续做了五斤的酥肉，这次的酥肉是用五花肉做的
苏叶取肥肉部分的板油,炼出香喷喷的猪油肥瘦相间的部分切成条，加葱姜蒜、香料酱油、料酒腌制,裹上一层面粉,过油锅里炸
第一遍炸出水分,复炸第二次炸得酥嫩内捞起来浑身散发着油香味,沾着番茄做的酱吃,面咬得嘎滋脆,里面的肉却嫩软，肥得流油，是不可多得的热量食物
苏叶可算是明白什么叫做巧妇难为无米之炊，没有肉之前她都不知道自己这么厉害
她做好酥肉后用油纸包了块送给楼下的周奶奶
家里能隔三差五吃一点青菜,全是托了周泓涵的福她自己垦了一块菜地,见了顾向前便送一点
有段时间苏叶也想垦块菜地解决口粮问题，但部队明文规定不允许开垦菜园，只不过因为周泓涵是遗孀寡居的缘故，部队才特殊照拂她、允许她垦了一块菜地
周泓涵见了苏叶，摘下了老花眼镜，她问：“听说向前前段时间出发了？”
顾向前十来岁便没了父亲，顾父光荣牺牲在抗美援朝战场，周泓涵的儿子儿媳也是同年牺牲,平时便对他照料一些
苏叶点点头,“做了点肉，周奶奶尝尝吧”
周泓涵把老花镜折好，“不用,这老骨头还吃什么肉留着点给向前吃吧！他那点工资，还不够他自己花你们俩刚结婚不久，该——”
这种话苏叶向来是不耐烦听，什么顾向前的工资叫“那点工资”？他的钱攒着都花不完吧！
不过这些钱全都流到了苏叶的兜里，刚开始为了方便以后跟顾向前算个清楚，她攒着一分没花，这个月下来倒是攒出了一个小金库
苏叶拆开了油纸，用筷子夹起了一块，笑眯眯地说：“他也有份，甭担心他了！”
她把酥肉夹给了周泓涵吃
酥肉的香味缕缕冒出，混着香料和猪油的香气入侵了人的嗅觉，这种油炸食品对于肚子久没见过油星的人来说，无异于无法拒绝的诱.惑
周泓涵不说话了，酥肉撒着一层薄薄的香料，有股扑鼻的异香她的舌头很轻易就能分辨出那香料的构成，花椒、茴香、八角、桂皮、干草、陈皮……
想当年解放前周家光厨房便有八个厨子，师傅们为了争掌勺的位置使劲浑身解数，好东西跟流水一样地流进周泓涵嘴里，年轻时爱美为了节食，吃一碗倒一碗那时候哪想到会有今天的光景？
市面上压根没有猪肉供应，想吃一口肉都困难
苏叶低头作势收拾油纸包，不料油纸裹着的油浸了出来，污染了桌雪白的草稿纸
“哎呀，奶奶的图纸给弄脏了！”她连忙掏出手帕擦拭
周泓涵嘴角忍不住抽了抽，脸上的笑容渐渐消失这是她花了一周赶制出来的图纸要是搁在以前臭脾气来了十头驴都拉不住