适宜的气候，充沛的雨水，既为牛羊提供了丰富的牧草，又为牛羊的生长提供了良好的条件
新西兰人口450万，国土面积只有27万平方公里这么一个小小的国家却是世界最大的乳制品出口国，乳制品出口总量占全世界出口总量的三分之一
齐政在新西兰，除了满眼优美的自然风光，见到最多的就是徜徉在草地上的牛群羊群了
与国内的嘉谷牧场一对比，即使有灵阵的滋润，齐政也不敢说嘉谷牧场的奶牛比新西兰的奶牛生活得幸福
大多数国家的奶牛都是圈养喂饲料的，新西兰的奶牛则是终生自由自在地生活在天然大草场上，不用吃饲料，只吃优质的牧草
加上没有工业污染，牛羊们喝的是纯净的有严格标准的水，呼吸的是有天然氧吧之美誉的纯净空气，吃的是优质无污染的牧草
没有抗生素、激素、致癌物残留之虞，新西兰是国际公认的没有疯牛病、没有羊瘙痒症、没有口蹄疫的国家，造就了新西兰国际公认的高质量乳制品
同时也是牛奶生产成本最低的国家之一
就齐政所见，在新西兰养奶牛，不必建牛舍，也没有养牛小区，不需要建设水、电、排污、采暖等设施；草场实行私有化，牧场主自家拥有草场资源，不用投资租草场，也不用花钱买饲料，难怪牛奶的生产成本低
齐政都不禁产生一种感觉，为什么不早点“走出来”呢？
“现在也不迟，或者说，永远都不迟”杨业对此表示道
齐政想想，也笑了
是啊，就算没有嘉谷乳业，国内乳企迟早也要“走出来”的，而且是必须“走出来”
随着国内的城镇化水平提升，人均收入增多，消费升级进程加快一杯牛奶所承载的，不再是单纯的蛋白质补充，更承载着人们对品质生活的追求
问题来了，我国目前的人均乳制品消费量还不到欧洲平均水平的一半鉴于其人口规模，这提出了一个越来越紧迫的问题：国家要怎样满足国人的胃口？
13亿人口的牛奶供应量啊，想想都让齐政觉得头皮发麻国家领导人有句话说得对：“在中国，无论多么小的问题，乘以13亿都会变得很大”
有一点可以肯定，单凭中国本身的资源，绝对满足不了国内所需
一方面，奶牛牧场需要消耗大量的淡水资源，制造一升牛奶大约需要消耗1020升的水——中国本就遭受水资源短缺之苦
另一方面，畜牧业也被认为是气候变化的最重要原因之一
畜牧业约占全球温室气体总排放量的%，超过整个全球运输部门的综合其中，和牛有关的排放量占到畜牧业整体排放量的三分之二以上因为反刍动物的消化和排泄过程会释放出大量的甲烷和一氧化二氮（一种强温室气体）——国内的大气污染也已经够严重了