吃老火锅，拿到菜单的陆垚都惊呆了，没有羊肉，牛肉也就只有那么几种，还有一个猪肉类的老肉片，剩下的基本都是毛肚、鸭血、鸭肠、脑花之类下水的东西，当时陆垚的反应就是直接离开但是母亲表示，来都来了，直接走人确实是不太礼貌，入乡随俗，不管怎么样也要试一试，于是陆垚无奈之下点了这些东西，那次火锅现在陆垚想起来都十分记忆犹新母子二人品尝到鸭肠和毛肚的美味之后就一发不可收拾，那也是陆垚吃过的最好吃的火锅了
正因为如此，陆垚十分能理解陆家人会觉得这些食材比较恶心的原因，其实单就听到脑花和鸭肠这个词汇，再结合着自己的想象力，陆盱和陆皓他们就已经没了胃口而且到时候是要直接摆在桌子上让他们自己夹起来放到锅里去的不过，尽管知道自己家里人会是这样一个反应，陆垚也不得不去将这些东西摆到台面上来因为他知道，如果真的要做火锅，这些食材是必不可少的，因为寻常的肉类菜类大家都能买到，到时候这铜锅陆垚也是打算对外售卖的，外城区到时候家家都能吃到火锅的情况下，火锅店的生意就会受到冲击所以对于鸭肠脑花和毛肚这一块，陆垚打算走垄断的路线，也就是想要吃到这种食材，就必须去到火锅店才可以，不仅如此，比如鹌鹑蛋，午餐肉，这些食材陆垚之后也是打算自己研发然后放到火锅店的菜单里面去，所以，火锅店是否能大火，并不在于它的这个吃法，而是在于这些在宋代人看来非常新奇的食材，能不能被他们所接受
所以，陆垚之所以费这么大功夫在家搞火锅出来，一来是为了犒劳自己，二来也是为了作实验实验对象自然选择自己家人会比较好一些，毕竟都是家里人，经不住自己的劝说，陆垚知道，父亲跟大哥就算是再怎么抵触脑花这种东西，在自己的劝说之下，最后也会多少尝一点当然了，除了家人，陆垚知道潘文、陈晨、折克行若是面对这些食材，也会给自己这个面子，但是朋友到底是朋友，家人还是家人，再加上碍于潘文的身份，而陈晨那边还有其他事情自己要交代给他，所以最后陆垚还是选择了拿家人开刀
虽说陆垚知道这东西美味，但是真正当陆皓和陆盱将这些下水类的食材放到口中去咀嚼的时候，陆垚还是有些担心的如果他们觉得不好吃，虽说碍于身份不会告诉自己，但是从表情上陆垚也是能看出来的如果自己家里人都觉得不好吃，对这些食物有抵触的话，那就更不用说到时候弄到火锅店去，面向大众去推广了所以，陆盱和陆皓品尝毛肚和鸭肠时候的反应是最关键的一环
而从结果上来看，陆垚成功了，陆盱和陆皓分别吃了鸭肠和毛肚之后，就一