酱油与糖汁融合好后，舒甜又盛了一杯花雕酒，“唰”地泼了进去
这花雕可以祛除肉的酸涩味，对于鸡肉的“鲜”能起到至关重要的作用
水、酱油、花雕，三杯已经齐全众多酱料混合在一起，熬出了浓郁的香味，直冲鼻尖
舒甜又洒了一把九层塔叶
九层塔叶也称为“罗勒叶”，叶子绿油油的，带着些许茴香的味道，能辟除腥气
鲜嫩欲滴的九层塔叶，坠入酱汁里面后，舒甜微动一下锅铲，它们便沉入了酱汁里，半锅酱汁咕咚咕咚冒着泡，香味四溢
酱汁熬好之后，白嫩嫩的鸡肉，便被舒甜拎上了案板
舒甜手中刀锋一侧，便将鸡骨肉去骨切块了，幼嫩的鸡肉被切成一小朵小朵的，放入蛋液和盐等调料，开始腌制
腌制了约莫半刻钟，舒甜便开始热锅，黄澄澄的油在锅里滚了一个小圈，大约烧至五成熟时，放入鸡块、生姜、洋葱，姜葱的香味伴着鸡肉一直到炸熟为止
鸡肉被炸得焦黄，和姜葱一起被盛出了锅，倒入提前准备好的三杯汁里
洒入一小撮九层塔叶，进行翻炒，准备收汁
舒甜用小火煨着，棕色的汤汁慢慢收缩成浓郁粘稠的酱状，精华一点一点缩进鸡肉里，肉眼可见的消失了……大功告成！
舒甜用锅铲将三杯鸡小心翼翼的盛了出来，色香味俱全的三杯鸡十分诱人
但舒甜却有些犯愁
这原本是她和刘氏的晚饭，但加了两个锦衣卫，自然就不够吃了
舒甜看了旁边的鸡蛋一眼，忽然灵机一动，抿唇笑了起来
饭厅之中，夜屿正襟危坐在桌旁
尹忠玉坐在一边，也不敢吱声
刘氏时不时偷看一眼他们
三个人大眼瞪小眼地等着
尹忠玉忍不住嘟囔道：“怎么还没好……”
刘氏堆起一脸笑容：“大人莫急，好菜总是很费功夫的”
话音刚落，饭厅门口珠帘微动，舒甜便端着两个大盘子，走了进来
她眉眼轻弯，微微沉下身子，将两个大盘子放在桌上：“两位大人，这是三杯鸡公务餐，请品尝”
夜屿垂眸，看了一眼桌上的盘子
干净洁白的瓷盘上，三分之一堆放着焦黄鲜香的鸡块，还有三分之一的位置，放了一个煎得金黄的荷包蛋和一点青菜
余下的位置，米饭呈半球状盖在上面，粒粒晶莹饱满，热气腾然而起
夜屿淡声问道：“何谓公务餐？”
点击读下一页,继续阅读 五彩的白纸 作品《锦衣卫小饭堂（美食）》第16章 三杯鸡