第六章 严冬清晨的胡辣汤
被系统这么一折腾,庄呈也睡不着了,索性爬起来做份早餐
拽下灯绳,昏黄的灯光照亮了狭窄的屋内,连庄呈心里最后那一丝抑郁也消散了很多
强迫自己不去回想之前在系统里的种种细节,升起卷帘门,打开炉子上的封板墩上一壶水,这才晃晃悠悠地走向厨房
墙上的挂钟才走到五点,庄呈也不是很饿,但他总想做点什么
从系统里出来之后,他总感觉心里空落落的,好像真的失去了什么,颈嗓间好像堵了一团棉花,不吐不快,但又卡在那出不来
特娘的
虽然也知道都是错觉,但这种感觉实在令他糟心
所以庄呈决定,好好给自己做顿饭
作为一个跟油烟打了二十多年的老厨子,也只有做饭的时候才能忘了这些乱七八糟的事儿
取出之前洗好的面筋,凑到鼻子边闻了闻,确定没有放坏之后,庄呈又从冷冻柜里取出一根大棒骨
骨棒冷水下锅,火开撇去浮沫,加葱姜八角改小火慢炖,
海带、木耳、黄花菜、腐竹、粉条用热水泡开,细细地切碎
看着零零总总铺了一桌子的食材,庄呈总感觉少了点什么,转到冰箱旁翻找了半天,到最后才狠了狠心,拎出巴掌大的一块牛肉
每次吃牛肉的时候,庄呈都要经过一段漫长的心理斗争
倒不是吃不起,也许是老祖宗留下的思想作祟,作为农耕文明的兔子,吃牛肉的时候总有一丝不舍
不过,牛肉是真香
红白相间的牛肉切成指肚大小的肉块,装进小碗备用
点火,烧油
将细碎的食材放进锅中炒香,庄呈手里大勺狂舞,铁锅、炒勺、灶台碰撞下,配合着刺啦刺啦的油响,浓郁的香味瞬间在厨房间弥漫开,顺着半开的窗户飘散在大街上
庄呈做饭的时候从来不会关后厨的窗户,就算后世有了功率强劲的抽油烟机,他还依然倔强地保守着这个毛病
在他看来,后厨的香气是勾引食客的杀手锏
“老板,有吃的吗?”
正当庄呈在后厨忙活的时候,饭店大门再次被人推开
“有,今儿刚出的胡辣汤,要不要来一碗”庄呈探出头招呼着客人,等看清来人后却不由一愣:“刘哥,胡导你们怎么来了”
“呦,庄呈?”胡玫两人也是一愣,目光在不大的饭店里扫视了一圈之后,才道:“这饭店是你开的?”
“一点小手艺,您二位吃点什么”庄呈挥舞着炒勺,身子往后仰,整个人弯出一个夸张的弧度,探着脑袋笑道
胡玫抽了抽鼻子
她本来是不太饿的
昨天拍得太晚,这几天又赶进度,两个人基本没睡多久就爬起来了,却没想到,能在这里碰见庄呈
闻着后厨弥漫的香气,肚子里的馋虫也被勾了出来,
“胡辣汤?”
“额,对”
“就这个了,来两碗”
饭店