什么时候?”
景大厨倾囊相授:“看到油里面起泡泡就差不多了”
周自横记下笔记——
【油起泡泡就是六七成热】
【六七成热菜下锅】
景河东把切好的蒜倒入锅中爆香,再倒入芹菜,均匀翻炒
“芹菜稍微炒软了之后再把木耳放进去一起炒”景河东特别强调,“重点来了,两种菜混炒的时候,先炒不容易熟的”
周自横奋笔疾书:“稍微炒软是多软?”
这该怎么形容呢?
景河东绞尽脑汁:“就是硬中带软,软中有硬”
周自横表情困惑、似懂非懂,赶紧把原话记下来,打算回去领悟
景召在厨房门口:“要拍个纪录片,帮bh99◇”
周自横目不转睛地看着锅里:“找陈野渡”
陈野渡这两天出来的时间越来越少
“答应了,现在是问10pubヽ”
景河东已经开始下木耳了
周自横没有闲工夫理景召:“又不是导演”
“看过给秦响拍的短片,质量可以”
拍得很专业
景召问过陈野渡,两个人格在技能上面已经基本融合了,周自横完全有能力独自拍摄
景河东开始放盐了
这是重中之重,周自横提问:“盐放多少?”
“一盘菜的话,像们家这种勺子,一勺就够了,不过不同的菜入味程度不同,放盐的量等以后熟练了自然而然就会了刚开始的话,就遵循少量多次的原则,先少少地放,淡了再加”
周自横埋头做笔记
景召敲敲冰箱门:“拍不拍?”
周自横果断拒绝:“不拍”
景召随口一问:“爸,教做饭的学费收了没?”
还收学费?
景河东会意:“还没收”
景召语气懒懒地威胁人:“就当是学费,拍不拍?”
卑鄙无耻!
周自横回头横了景召一眼:“拍,行了吧,赶紧出去,别妨碍bh99◇”
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