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第二百二六节 卤肉(3)

目秀的年轻母猪跟我关在一起,我只是意味深长地看了它一眼,它就屁颠屁颠跑过来,在我面前躺下,四仰八叉伸展腿脚,流着口水,脸红彤彤的,全是无比期待的表情

好吧,姿势可能有些不对,但并不影响结果

环境改变对所有物种都造成了影响为了确保种群不灭绝,獠齿猪把更多的进化力量投注到繁衍方面每年怀孕两次,每次产崽十至二十头,公猪的发情期能维持三个月以上……这些可怕的数据非常真实,如果不是因为獠齿猪有着庞大种群,北方大陆也不会有这么多黑嚎狼和暴鬃熊

这是一个完整的食物链

现在,野蛮人开始从中插足

去年的时候,腌猪肉就成为了磐石城特产

请注意,这里说的不是火腿或培根,而是专指用獠齿猪肥膘制成的咸味脂肪它们在坚固的猪圈里安然渡过了一段美妙幸福时光,每天吃吃睡睡,以可怕的速度长胖,却不明白自己的白色肥膘对野蛮人产生了特殊意味

腌猪肉的做法其实不算陌生,磐石城的厨师最早以鲸脂为原料,做出了第一批腌制脂肪豕人很喜欢这种带咸味的油脂,他们用刀子把腌过的鲸脂切开,夹在面饼里大嚼以赤鼻为首的一群鱼叉手将这种吃法带到了船上,进而成为几乎所有豕人都狂热爱好的顶级美味

牛族人对肉食的理解比豕人要宽泛得多相比之下,他们更喜欢獠齿猪同样是腌制脂肪,肥猪肉无论口感还是味道都比鲸脂更好

当然,这是牛族人的片面理解

反正无论腌猪肉还是腌鲸脂天浩都不喜欢他无法接受肥腻腻一大块固体油脂进入口腔的可怕感觉非常恶心,刺激着肠胃翻滚,产生强烈的呕吐欲望

他喜欢猪耳朵,也不拒绝猪肠和猪肝卤肉的美味贯穿着整个文明时代,无数国人厨师前赴后继,不断调整配方,做出各种富有地域特色的美味菜品他们很节俭,从不浪费任何可吃的东西被白鬼子黑皮傻逼抛弃的动物内脏,只能也必须在这群人手里发扬光大

酱油的制作过程其实不难,简单来说,就是黄豆发酵后的产物

还是要感谢那位早已消失在茫茫时间长河深处的朋友,如果不是大城市对他充满敌意,生活无着,他也不会选择归乡开始新的生活那个时代很多东西充满了工业化色彩,食品安全成为了全民性质的普遍关心问题家中有块地,平时养点儿蘑菇,顺便用黄豆做点儿酱油,做多了吃不完就给身在远方的天浩寄点儿,打开手机视频聊聊闲话,当然很大程度还是想炫耀一番

天浩没做过酱油,但他知道基本程序

基因记忆是深藏在野蛮人骨子里的知识,天浩开了个头,接下来的事情也就变得顺理成章:黄豆制成饼粕,加水蒸熟,掺入一定比例的酵母,接下来把一切都交给时间失

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