“福伯的杂货铺里面还卖腊肉吗？”
叶缓归道：“卖的！南来北往的东西他那边都有卖的这块腊肉是福伯清库房的时候找到的，还是兰陵城的土特产呢！”
一边说着，他将腊猪排放在了案板上腊肉上猪皮的颜色黢黑似乎已经长毛，上面粘着的排骨颜色也不太美丽可是当叶缓归横刀切下靠边的一根肋排之后，腊肉断面上出现的肉颜色却非常的好看
鲜红的瘦肉和雪白的肥肉层层交织，一看就很好吃！
叶缓归见上面的排骨片了下来，只留了排骨下方的长条肉虽说只有一条肉，可这块肉沉甸甸的，足有一斤多！
叶缓归举着肉比划了一下：“哇，这一定是一头大猪，你看，它一根肋骨的长度都和我胳膊一样长了！”
谭渡之想了想：“可能是灵猪，普通的灵猪一只能上千斤，非常巨大”
叶缓归咋舌：“我从没见过那么大的猪呢！不知道好不好吃”
一边说着，他一边在灶台中升起了火等火燃起来之后，他夹着这条肉放架在火上认真的烧了起来
猪皮上的残留猪毛被烧得叭叭作响，肉里面的油脂都被烤出来了当猪肉从灶膛里面拿出来时，它已经成了一根漆黑的炭条了
叶缓归早就准备好了一盆淘米水，他将肉泡在了水中就又去忙着做自己的事去了
新土豆的皮特别好去，清洗的过程中只要用指甲轻轻一划就能撕开大片的皮撕下来的皮微微透明，像是一层膜一样
没一会儿叶缓归就将十几个土豆都剥去了外皮：“老谭，今天中午给你做个红烧土豆好不好？”
谭渡之不会有意见：“好”
叶缓归将土豆分成了一边多一边少的两半，他将分量多的那一堆切成了滚刀块，另一边切成了小拇指粗细的土豆丁
此时腊肉已经浸泡了一会儿了，叶缓归将它从水中捞出来瞅了瞅只见腊肉表面被黑乎乎的油脂包裹住了，看起来非常难看
这难不倒叶缓归，他拿起菜刀三下五除二的将肉四周的污脏给刮了下来刮好了的腊肉表皮金黄，肥肉金灿灿还有一种微微透明的感觉
叶缓归认真的清洗了好几遍，直到确保腊肉上面没有残留的污脏后，他将肉切成了和土豆丁差不多大的丁
他将腊肉丁放到清水中浸泡起来，趁着这个时间，他去地里割了一小把香葱回来等他将香葱清理干净之后，豌豆饭的准备工作才算完成
谭渡之熟练的绕到了灶台后开始烧火，等锅热了之后，叶缓归往锅中倒了少量的豆油等姜丝入锅爆出香味后，他将腊肉丁一股脑的倒入锅中煸炒了起来
腊肉丁遇热后分泌出了大量的油脂，锅里不时传来细小的噼啪声，小小的油花伴随着青烟溅起，一股咸香的腊肉味弥漫了出来
等腊肉丁翻炒得表面微黄时，叶缓归将豌豆和土豆丁也下入了锅中一
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