第七百二十七章 人情练达
丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森
映阶碧草自春色，隔叶黄鹂空好音
三顾频烦天下计，两朝开济老臣心
出师未捷身先死，长使英雄泪满襟
——《蜀相》杜甫
……
白复也是第一次来“集贤斋”，见满朝重臣自顾自忙着用膳，白复也有些局促
白复正在寻思坐在哪张胡榻合适，户部尚书兼京兆尹刘晏招招手，招呼白复同榻就坐
白复这才松了一口气，欣然前往
白复刚一坐下，一名宦官就递上两条热毛巾，一条用于敷脸，一条用于擦手
另一名宦官捧上菜单，写着今日早膳的菜品，任由白复选点
白复仔细打量菜单，菜名花里胡哨，不知何物白复将菜单递给刘晏，笑道：“刘大人，还是您来吧”
刘晏眯着眼，瞟了一眼菜单，对宦官道：“又有新花样啦？不枉我今天起一大早”说罢，在菜单上勾勾画画
这名宦官陪着笑脸，收好菜单退了下去，很快将早膳端来
白复一看膳食，这才把菜名和菜品对上
“金粟平䭔”，是在扁扁平平的蒸饼面上，摊铺着像金色小米粒一样的鱼子酱；
“水晶龙凤糕”是糯米做成的糕糕面用枣子镶嵌出龙凤形状，上笼大火蒸至糯米爆花出笼后，枣子红莹如宝石，米糕白亮如水晶；
“玉露团”，是用豆粉烤干，配龙脑、薄荷等香料蒸入味、凝结成霜粉，再拌糖蜜酥酪压进凋刻木模子里印花；
“汉宫棋”，是将面点做成双钱形的棋子状，下水煮熟；
“鸭花汤饼”是一锅精致的面片汤，面片做成了小鸭子形状，很是可爱
“缠花云梦肉”是用布把腌好的肘子卷压坚实，用麻绳缠捆，下酱汤煮熟后切片凉吃；
“通花软牛肠”，用羊骨髓装进牛肠里制出的香肠；
“御黄王母饭”是上好的黄米蒸出饭来，浇一层热腾腾的肉油，再铺上多种菜肴而成的杂烩盖浇饭
……
宫廷早膳不知要比民间精致多少倍，随随便便几样，吃的白复赞不绝口巴蜀会馆出品的蜀菜也是长安出名的菜肴可是要论早膳，品种花样还是要比宫廷里单调不少
吃完早膳，宦官端出水盆和青盐，供官员们漱口
最后，再将用陆氏煎茶法煮好的茶端上来，把茶水上的浮沫灵巧地倒进各个茶碗里，茶沫厚薄均匀，斟成各种图桉
与带着葱、姜、花椒、大枣、桂皮、橘皮、薄荷、酥酪味道的茶不同，用陆氏煎茶法煮好的茶，清香扑鼻、化油解腻，提神醒脑
刘晏从囊中取出银钱，打赏给身旁伺候的宦官，道：“白大人这份儿赏钱，我一并付了白大人日后常来，你们可得多上点心，服侍周到咯”
宦官一看，赏钱颇为丰厚，眉开眼笑，连忙点头哈腰回应道：“刘大人您放心，杂家不会干别的，伺候人可是