第29章 做鱼
“不然了？大哥还想下去抓几条？我可以在这里等等你的”玉瑶看着自家大哥说道
玉景泽连忙摇头
众人收拾好提着鱼就往家走去
“瑶瑶你真的有办法将这鱼腥味真能去掉？”江氏看着满满一桶的鱼问道
“能啊，不过等会儿要让大伯他们帮忙了”
她是真的不想杀鱼，况且现在她还小不是吗！
“好，瑶瑶怎么说我们就怎么做”
“那先把这些鱼杀吧，不过要把腥线去掉”
“好，不过这个腥线是什么？”玉有康问道
“鱼的腥线是长在鱼的脊背上，去叫之后鱼的腥味会少一点，因为不是所有的鱼都有腥线，所以这个等会儿你们杀完的时候我在告诉你们”
玉瑶安排完大伯们的活转头对大伯母说道：“大伯母等会儿你按照我的要把鱼切了，可以吗？”
“可以，瑶瑶告诉我怎么切就可以了”
一会玉有福几人就将鱼杀完了
“瑶瑶鱼杀好了，告诉我们怎么去那个腥线吧”玉有宁端着一盆鱼说道
“大伯把鱼放在台子上吧，在鱼靠近鱼头的地方划开一刀，在鱼尾靠近尾巴的地方也划开一道，然后用菜刀平拍几下，那腥线就出来了，轻轻地把那条线扯出来，小心不要让它断了”玉瑶指导着大伯一步步的处理
玉有寿几个也在旁边边看边学
“另一边也有一条，也是按照这样的方法取出来就可以了”
“大伯母家里有酒吗？”玉瑶转头问道
其实用料酒更好，只是这里没有，空间里倒是有可是现在不方便拿出来，所以就只能用喝的酒代替一下了
“有，瑶瑶要多少？”
“给我一点点就可以了”
“好，我马上去拿”江氏说着就进屋拿去了
“娘，我需要葱姜蒜”玉瑶看着自家娘说道
那次玉瑶和大伯他们去杂货铺的时候特别注意了一下，这个地方好像基本没有什么香料，就连辣椒都没有！更别提什么八角、孜然、香叶、桂皮什么的了
“好，我去拿”
“瑶瑶好了都取完了”玉有福说道
“好了，谢谢大伯，你们的事已经忙完了都去歇着，接下来你们等着吃就可以”
“好，我们就在外面有什么事就叫我们”
他们也想帮忙，可是厨房太小，容不下那么多人，所以他们只好在外面等着了
“瑶瑶，我们要作什么？”
“大伯母、二伯母、三伯母、娘接下来就看你们的了大伯母和娘切鱼，先把这三条鱼的鱼头和鱼鳍剁下来，将鱼放平，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横着将鱼身的肉片下来，两边都这么片，将刀斜着片成薄片，鱼骨剁成两寸长就可以了”
“三伯母，你能先帮我把鱼头处理了吗？”
“可以啊！”
“那起油锅，先放姜丝，油热放鱼头下锅煎一下，煎至微黄，然后加入适量的酒，放水，烧开