桌，还是饭馆大堂，不过张步凡已经整个拾掇了一遍，多余的桌椅部靠墙堆了起来，就留下两张一样的方桌拼一起，上面盖块布，就成了一个长桌，桌子周围摆着五张椅子
冷盘完了就轮到热菜了
中华的传统年夜饭，除了那些特别偏的少数名族以外，其实大部分都有着一些共识，那就是鸡鸭鱼肉必不可少，和爱不爱吃其实关系不大，而是传统的中华人民觉得，饭桌上有这些，就代表着富足和团圆
老张家当然也一样，而张步凡虽然“大逆不道”的往餐桌上摆了份儿皮辣红，但是在这上面可不敢乱改
豆瓣活鱼、辣子鸡、樟茶鸭、毛血旺、蒸腊肠、粉蒸牛肉、麻婆豆腐以及梅菜扣肉
整儿八道菜，就没一道素的，同样是老张家的传统，按照张步凡爷爷的话：吃肉才能长身体噻！天天吃草，想当咩咩吗？
一道菜做好了，就先放在炉灶边热着，小饭馆汇聚了张老爹的心血，从这厨房都能看出来
这么小个饭馆，厨房里光是灶就5个，俩烧柴的以及仨煤气灶，厉害吧？在天天嚷嚷着治理环境的京城，硬是藏了两个烧柴的炉灶，就这样这么多年下来居然也能过了安卫生检查……
部做完，开始上桌
摆桌也是有讲究的，一张长桌，头前一张椅子，左右两边面对面各两张椅子
豆瓣活鱼放在正中央，辣子鸡放在左手下手跟前，樟茶鸭则是左手上手方，蒸腊肠挨着豆瓣活鱼放着，尽量靠中央，毛血旺和麻婆豆腐则靠右，放在右边中间，粉蒸牛肉放在右手上手的角上，而最后的梅菜扣肉则正正的摆在头前那个位置的前面
上完了菜，再上碗筷，五副筷子五个碗，在椅子前摆好，边儿上再挨个倒上一杯酒
接着转头跑进卧室，一趟两趟……总共进出四趟，请出来四个相框，分左右摆好了，左手上手是爷爷，下手是奶奶，右边上下手则是张老爹和张妈，张步凡自己则坐在了头前那把椅子上，同样是老张家的传统规矩，这意思是，这老张家啊，以后就是张步凡做主了
至此，总算是忙活完了
张步凡在椅子上坐下来，冲左右笑着说道：“爷爷奶奶，老爸老妈，又过年了，新年好啊”
拿起筷子，先夹了樟茶鸭的鸭头，放在就近的碗里，“爷爷，尝尝这个樟茶鸭，当年为了教我这道菜，可是把人一菜市场的鸭子都祸祸完了，怎么样，我现在这手艺，还过得去吧？”
再一筷子辣子鸡，同样是跟前的碗，“奶奶，这是最爱吃的辣子鸡，尝尝，是不是比爷爷都做得好了？”
然后是毛血旺和麻婆豆腐，右手边两个碗里各一勺麻婆豆腐，上手的碗里多一块血块，下手的碗里却是一块肉，“老爸老妈，们俩也不用争了，这两道菜我今年专门多做了些，们啊，就