赚这点小钱，却要付出许多精力，值得吗？”
燕云歌笑了起来，随手写道：“生意小没关系，不怕被人惦记我就拿自己的私房钱小打小闹试试水，赚点零花钱，母亲只需借我几个人”
萧氏点点头，“行吧！你看中谁，尽管开口”
这是同意了！
燕云歌喜笑颜开
有了母亲的支持，她就可以上手大干一场
杂碎汤的确是小生意
主要客户群，就是京城的市井小民，贩夫走卒
一碗杂碎汤，定价两文钱这个价格，燕云歌亲自做了市场调查后定下来的
一个摊子，撑破天，一天最多两三贯钱的利润
人流量不那么大的摊子，一天能有一贯钱的利润顶天了
一个摊子，一个月二三十贯钱的利润，多吗？
对于市井小民来说，很多！
多到眼红发热，多到能兄弟反目，大打出手
对于有点家底的富裕之家来说，这点钱根本就看不上眼
更别说萧氏，堂堂县主娘娘，田庄，商铺，还有封地，更没放在眼里
其他权贵，肯定也看不上这点小生意
但是，燕云歌看得上
为什么？
她没告诉萧氏，她的计划里，杂碎汤摊子要办成连锁
一个摊子赚钱少，十个摊子呢？百个摊子呢？
到时候，谁还敢嫌杂碎汤这门生意钱少？
燕云歌这几个月四处转悠，是有收获的
至少，京城这片地界，她熟
城东，城南，东市，西市……
她的计划，第一阶段，要在这些地方同时开张十个杂碎汤
只要头半个月生意达到预期，后续二十个摊子也要陆续开起来
京城，天下首屈一指的城市
人口没有一百万，也有七八十万绝大部分都是吃辛苦饭的平民百姓
在燕云歌的计划里，要在京城开五十家杂碎汤摊子，连地址都选好了
等她吃下京城市场，就开始辐射京畿各个县城
吃完京畿地区，开始往南蚕食
争取三年内，将杂碎汤这门生意开遍天下，做成名副其实的连锁店
怕不怕被人抢生意，抢市场？
燕云歌呵呵，根本不带怕
这年头，很少有人吃猪下水，羊下水，为什么？
不是不想吃，而是做得太难吃
因为清洗不得法，烹饪不得法，压不住杂碎的腥气，做不到鲜香麻辣一般的爽
杂碎汤，看似简单，实际操作起来，才会发现真没那么容易
这也是为什么，县主府的厨娘做出来的杂碎汤无人问津
而燕云歌做出来的杂碎汤，却叫人吃了还想吃
秘诀就在于香辛料
燕云歌多年收集种子，到了京城，第一时间就是在安排田庄播种
可以说，燕云歌手里头有着这个时代最齐全的香辛料，调味料
下面的人，只需按照她制定得制作程序，用上她事先调配的秘制配料，就能做出一锅香辣杂碎汤
这也是燕云歌敢开连锁店的底气
如果真有人不开眼，要抢她的生意