第二百八五章；卤肉
短暂的休息以后，王家人再次忙碌起来
王妈和王奶奶依旧在清洗着猪的内脏，王爹和王亮则随着王振开始腌制猪肉
腌制的过程非常容易，无非就是撒上盐揉搓一下，再放入准备好的大缸里面
一个小时不到，一头猪就腌制完毕
此时，除了预留的礼条之外，还有好几个猪腿，以及不少准备平时吃的大块猪肉
也就是这个时候，比较喜欢吃辣的王振，突然就异想天开的想要尝试一下用辣椒腌制肉，看看能不看做出辣味的腊肉
于是，跟王爹们说了一声，走进堂屋的冰箱里面，把急冻成冰的小辣椒给拿了出来，用捣蒜的石槽捣碎加入了少量的盐，套上手套以后，摸到了做实验的几快猪肉上面
等到忙完，此时天色已经黑了，正好王妈们也已经洗干净猪杂，一家人开始做饭
晚上就不用多说了
又是一锅杀猪菜，吃的所有人都满嘴冒油，肚子鼓起
吃饱喝足
王振和王爹们在客厅闲聊，王妈和王奶奶则在厨房忙着搅面头，准备从明天开始蒸馒头
这是附近的传统
一般来说，从二十三左右，家家户户就开始了
蒸馒头，蒸花卷，蒸枣馍，蒸火烧
一般来说，一家少则蒸个五六笼，多则蒸个十几笼
这样，就可以从年头吃到年尾
原因就是因为一旦到了过年，家家户户都要忙着走亲戚，已经没有蒸馒头的时间
因此，提前蒸好，到时候吃的时候溜一下，就不用担心没的吃了
不用担心蒸的多会放坏
南河这边过年这一段的温度多数都是几度和零下几度徘徊
馒头只要放在那里，那怕不管，都可以吃半个月都不会坏
这一点，是那些添加了各种防腐剂，以及外面卖的馒头比不了的
一番闲聊，确定了明天要做的事，那就是过油
商量好以后，此时时间也不早了，王家人纷纷回房睡觉
一夜无话，第二天一大早起来后，吃完早饭，王家人就开始忙碌
王振和王亮在厨房帮忙揉馒头，王奶奶和王妈则在外面清洗莲菜的萝卜
王爹则在砍鸡鸭鹅，准备一会过油
这一忙，就是一个小时
馒头都坐到锅里以后，王爹和王妈们也忙完了，换成王妈开始烧锅
呼呼呼……
干柴烈火下，也不过四十五分钟，馒头就蒸好了
王妈一揭开锅盖，顿时就是一股麦香味扑鼻而来
此时，忙了半天，王家人也饿了
纷纷拿了一个小的，就着切好的萝卜圈吃了起来
一个馒头下肚，大家都三分饱
再把馒头都揭出来以后，王振和王亮再次揉起了馒头
半个小时以后，又是两锅馒头上锅
醒了十五分钟以后，王妈开始烧锅蒸起了馒头
这一蒸，又是四十五分钟
忙忙碌碌之下，转眼就到了十一点半
于是，王妈把蒸的馒头给装起来以后，王