英国农民用餐时增添了某些仪式,不完全为填饱肚子,还要求某种用餐的气氛和舒适感饭桌上铺着亚麻布或粗帆布,吃饭时有许多规矩,仅有的一把椅子要由家里的男主人坐,其他人坐在长凳或凳子上在较富有的家庭,饭前要洗手,使用金属盆和亚麻布的毛巾像欧洲大陆的农民所通行的惯例那样,妇女时常站在一旁侍候男人及全家,被称作“餐桌上的妈妈”甚至在较贫穷的家庭里,饭桌上也摆着装饰性的陶瓶他们认为,吃饭能维持家庭成员的和睦,正像教堂里圣灵降临节的啤酒能增强公众的村社意识一样⑤
13世纪村民的住房都是长方形,一般长是宽的两倍:12－15英尺宽,25－30英尺长很多住宅还要长一些,通常的长度范围是35－45英尺qx11• cc13世纪的农民大多都住在这种长屋里,人与牲畜生活在同一屋檐下,分别在房屋的两端虽然16世纪以后这种类型的房屋只保留在高地边缘地区,但在13世纪却分布得颇为广泛在这种人畜混住的住宅两旁,还往往带有谷仓或其他附属建筑如面包烤房等,这些建筑物时常围成一个独立的宅院在长屋的一端即人居之处,一般分为两间,一间是有着炉灶的起居室(即厅堂),一间是卧房,卧房也可能同时兼做厨房或储存室屋门在长房的两侧相对而开房屋几乎没有窗户,例如1281年的一个文献中所描述的房屋只有2扇窗户,为了防寒屋门和窗口很小,而且没有玻璃房屋的构造与材料因地区不同而异盛产木材的地方,以木结构为主,在木结构的两面用篱条、麦杆和粘土等材料筑成墙屋顶用茅草铺成在某些高地地区,例如在科特斯武德,房屋主要用石头砌成比较穷的农民家庭只有一间石房子,而另外有一间简单的木结构房屋一些最穷的农民住在圆型的茅屋中,墙壁由土坯做成农民的房屋没有厨房,做饭或取暖时就在起居室内放一个开放式的炉灶,由于没有烟囱,往往就在茅草屋顶上对着炉灶的位置预留一个周围铺上瓦片的通风孔,既排烟又散发热量显然排烟的效果不会太好,一年四季屋内总是弥漫着烟味地是用土打实的,有时上面铺着沙子和灯心草从16世纪以前的遗嘱中看,家具是很简单的,制作极为粗糙的一张桌子、一个柜子和几条长凳就是基本陈设最有价值的要算铜壶和铜锅等用具,这些常常在遗嘱中提及床上铺的垫子里装着稻草和植物绒家畜和家禽在屋子里出出进进,粪便的恶臭和烧火的烟灰在空气中弥漫①qx11• cc15世纪的地基与早期没有什么不同,但地上建筑的木工水平则有所改善,例如东南部的木制框架传统,仅肯特郡一地就约有1000