毕竟这些菜常见常吃，在龙虾鲍鱼之间作为点缀，会让接受宴请的客人觉得很用心；另一方面也有着下意识的尝试心理这里毕竟是高档酒楼，家常菜应该比普通小饭馆做得更出色
盥洗室里同时摆着肥皂和洗手液李松没有选择后者，而是用肥皂仔细擦抹双手，然后干干净净冲洗
这个细节让傅跃辉看了暗自点头：他没有安排配菜的人，就是想要看看李松的操作能力现在看来虎平涛介绍的这个人挺靠谱厨师，尤其是高级厨师，业内有一条不成为的规定————配菜的人不能使用洗手液，必须用肥皂，以免残留的工业香气对食材产生影响
三道菜很快端了上来傅跃辉没有忙于动筷，相对于味道，他更看重菜品摆盘，以及第一眼印象
现在的餐厅都使用味精和耗油，学过烹饪基础的人做出菜味道来都差不到哪儿去以熘鱼片为例，大部分餐馆炒制流程都一样不外乎是活鱼切片，蛋白加淀粉裹身，下油锅定型炸熟，起锅沥油加配菜，最后猛火滑炒
一个会做菜的人，与专业厨师之间最大的区别，在于配菜溜鱼片这道菜的主色偏于黄白，用嫩绿色的蔬菜搭配为上佳青椒、西芹、莴苣、沙窝萝卜的上端青色部分，甚至还有苦菜茎秆切片后焯水……总之，视觉效果更甚于味道
这话虽说有些夸张，但并非毫无道理：一道看上去普普通通，无法让人产生食欲的菜，就算厨师赌咒发誓做得再好吃，也不会有人想要动筷
眼前这道熘鱼片是用莴苣配色，表面撒上了几颗枸杞红绿搭配，相互映衬，令人感觉眼前一亮
傅跃辉夹起一块鱼片送进嘴里，慢慢咀嚼
鱼肉很有韧性，没有过度炒熟的松散感，鲜咸适中，略微有些偏甜，显得很自然
另外两道菜也很不错，傅跃辉在综合了一下，在心里给出了“七十分”的评价
这分数已经很高了按照傅跃辉的要求，六十分及格，即可入职
他放下筷子，笑吟吟地看着站在餐桌对面，神情很是紧张的李松：“小李，菜做得不错这样吧，你明天就过来上班两个月……嗯，一个月的试用期，先拿四千，转正以后一个月六千五，加班延时另算，还有五险一金呵呵，你觉得怎么样？”
李松穿着一套新换上的白色厨师服，身前系着围裙，他的双手一直互握着性情木讷的他其实对这次临时考试没抱太大希望，如果不是因为虎平涛那天在社区替自己说话，镇住了胡老三，李松也不一定会跟着他来到这间高档会所
试用期四千？
转正以后六千五？
还有五险一金？
李松感觉这一切太不真实了
他痛恨自己吸毒，虽然那不是自己的主观意愿，然而“吸毒者”这个烙印一旦背在身上，就永远不可能洗掉
他想过要通过努力改变自己的