一盘是香菜，一盘是茼蒿。
她笑道：“这是小店今日开业赠的配菜。”
吃羊肉锅子涮点香菜或茼蒿，这时行家都懂的搭配，不过有的食客不喜食香菜，有的食客又颇好这一口，姜言意索性把两盘都端上来了。
封朔看了看两盘绿油油的菜，眉头下意识就要皱起，不过也没说什么，只迟疑点了下头。
姜言意一贯是看不懂这位大佬心思的，招待完他，又去别桌上菜。
她虽然让卖糖葫芦的小贩帮自己宣传了好几天，但今日开业，进店用饭的客人还是不太乐观。
马上就要到饭点了，她店里一共只有五桌客人。
前来要糖葫芦的孩童倒是不少，不过既然能被一串糖葫芦哄到这里来，家中也都不富裕，自然没那个闲钱下馆子吃火锅。
姜言意买的三把糖葫芦就放在柜台处，她见孩童们一直围着不走，想着反正是花在营销上的银子，就一人发了一串糖葫芦。
孩童们这才喜笑颜开离去。
赵头儿坐在柜台后面帮她看账，见状直摇头：“你这做生意的，还没赚钱就先赔钱了。”
姜言意不好意思笑了笑：“先把名气打出去嘛。”
之前看热闹的人虽多，但就跟姜言意先前担心的一样，羊肉锅子不便宜，那些有钱吃羊肉的，都有自己信赖的老店，或是自家府上的厨子手艺就不错，不会这般轻易就把钱砸进她店里。
赵头儿光是看这店铺的陈设，就知道她花了多少银子在里面。
怕姜言意难过，他道：“开馆子不是这么容易的，都有个起伏的过程，下次休沐我跟老李约几个军营里的老友过来。”
他们在军中的老友，再不济手底下也管着百来十号人了，吃个锅子的钱肯定是有的。
姜言意知道赵头儿是怕自己这生意做不下去，到时候回不了本，她心中感激：“多谢赵叔好意，但哪能一直麻烦您和师父，我既决定在这里开店，肯定就想好了这些的。”
她去后院，让两个火头军帮自己把烧烤架搬到铺子门口，燃上银炭。
赵头儿不解：“你这是做什么？”
他活这么大岁数，还没见过这样的炉灶，不过瞧着应该是用来烤东西的
姜言意正用棕树叶做成的扇子催风让银炭燃得更旺些，她一边扇一边道：“用来做炙肉的。”
古人管烤肉叫炙肉。
赵头儿听了暗自摇头，心说这闺女不懂行，开馆子什么都买什么都做，那肯定是不行的，到头来反一样也做不好，赔了口碑。
但今日是姜言意铺子开业的日子，姜言意眼下干劲儿又足，他也不好说不吉利的话。
炭火已经生了起来，姜言意快步走进厨房，从橱柜里找出前些天就削好的竹签子。
李厨子听说她想烤肉，也跟赵头儿一样觉着不可行，但拗不过姜言意，看她一个人忙前忙后又于心不忍，只得