斤水，如今差个半指就能把坛子装满，那表示，这二十斤的黄豆，起码出了四斤油，竟然比她预计的多出不少
秦三郎看顾锦里的样子，想来是惊喜于豆油的量儿，便道：“我去借把小称来”
他跑去何十六家，花了一文钱租了一把小称回来，把豆油称了一遍：“六斤二两，坛子重两斤，这是出了四斤二两的油”
“竟是出了四斤二两的油”这个出油量真是令人惊喜
顾锦里马上就算了一笔账，如今市面上黄豆是三文钱一斤，二十斤黄豆要六十文钱，六十文钱就能有四斤二两的油，比猪油划算很多
那肥猪肉一斤是三十文钱，一斤肥猪肉能出个半斤油，也就是说，六十文钱的肥猪肉才能出一斤油，同样的价钱，豆油比荤油多了三斤二两
顾锦里很清楚这意味着什么
她压下激动的心情，对秦三郎道：“秦小哥，你今天帮了我大忙，我去做好吃的，你留下来吃”
秦三郎笑了笑，脸上出现一个小酒窝，点头道：“好”
但他也没有闲着，而是帮着把压好的豆腐收起来
顾锦里把豆油抱去厨房，再把榨过油的饼胚从小布袋里取出来
这些饼胚经过一个时辰的捶打，已经彻底粘合在一起，成了一块半厘米厚的豆饼
顾锦里把这些饼胚切成一寸大小，再起锅烧油，等豆油冒出丝丝白烟后，再把切好的饼胚，一块块放进油锅里
饼胚在油锅里快速胀大，足足大了三倍左右，等饼胚被炸得酥脆后，就成了炸豆皮
她还用豆油做了炸豆腐，炸红薯丸子家里还有一些尚秀才家送来的肉，又做了炸酥肉、炸肉丸
这豆油炸出来的东西虽然没有荤油炸出来的香，但一样好吃
程哥儿跟三奶奶他们都吃得很高兴，三奶奶感叹道：“以前那敢这么吃？也就过年的时候炸点面片，如今倒是能敞开了肚子吃油炸的东西”
油贵，农家人哪里啥得做炸食？都是过年的时候做一些来待客可如今有了豆油，她也不心疼了
秦三郎吃了几块炸豆皮后，就带着顾锦里给的两大陶碗炸食回了家
不多时，出摊的三爷爷跟去采办的顾大山父子回来了，三人看着两个陶盆的炸食，还有一坛豆油，全都吃惊不已
三爷爷是经过事儿的老人，知道这豆油的价值，忙交代他们：“这豆油的做法你们别说出去，免得出事儿”
豆腐方子都有人来抢，何况是豆油
一家人急忙点头应是
三爷爷又问顾锦里：“小鱼，这豆油你打算怎么办？”
豆油是个好东西，可就是太好了，容易招祸
顾锦里看向顾锦安，笑道：“大哥明天要去尚叔家，我也去，去给尚叔送豆油”
尚叔对豆油和酱油可是感兴趣得很，她相信，这豆油定能让他惊喜
三爷爷见顾锦里心里有成算，放下心来，道：“行，等明