第262章 心稍许的骚动
苏州店第一个月的营业额是一百八十五万，对一个五百平的店面来说相当不错了，如果在省城，最好也就是一百三十万
从卖钱额上可以看出南北方的消费差距，同时也看出经济发展上的差异
相对于南方来说北方也不是落后，只是没人家发展的好
任何上层建筑都是建立在经济基础之上的拿吃饭来说，都知道山珍海味好吃，茅台五粮液好喝，但前提是有钱，没钱只能求其次，填饱肚子寻个乐呵
在这里没有瞧不起人的意思，只是实话实说
同样是阿巧，在省城，八个人进店消费，一桌吃下来四百到五百之间属于正常在苏州八个人四、五百下不来，一般在八百到一千之间，但也属正常
俗话说多大屁股穿多大裤衩，有钱敢消费，没钱少花钱，莫攀比进饭店就是图个乐呵舒服，吃好喝好就得，别在意花多花少，没凭据
当然，对商家来说消费越高越高，但也有个度，不能过于筛选客人，那样容易把自己作死
一百八十五万的卖钱额古毅是相当满意的，按这卖钱额计算，一年下来就是小两千万，去掉各项开支少说也剩二百个，谁不高兴
大有钱途呀
饺子馆生意好，形式新颖，很快在拙政园周边引起轰动，吃饭的客人络绎不绝，同时也吸引了做餐饮的，有目光独到的开始考察，也准备照这个模式做一家，或者是和阿巧合作
最先谈的当然是乔姗
她准备同时做两家，都在苏北一家像拙政园这样的，普通社会酒楼；一家是私房菜馆，走高端，主要接待有钱人
和古毅谈好后签了合同，然后开始选址，准备装修
因为她要做高端私房菜馆，虽然经营的也是东北饺子家常菜，但目前的出品达不到档次，服务也不够，于是老谭决定选拔一批优秀员工派出去学习
这些年下来老谭在餐饮圈里也认识不少人，多少有点名，安排几个员工学习还是没问题的
怎么说呢，人做到什么程度，自然会接触到什么层次的人以前那些大型餐饮集团的领军人物在老谭眼里是仰望的存在，通过这些年的努力，现在虽不说是同起同坐，但也能说上话，不再被人瞧不起
另外如今信息发达，还有东方美食这个平台，全国餐饮人总在一起交流，你到我这里考察，我到你那里学习，互相提升，谁也不闭门造车了
用老百姓话讲，谁求不着谁呢
私房菜、创意菜做得好的是北京大董，老谭把选出来的五名师傅送到那里学习成都的私人会所做得好，服务一流，把前台选出来的人送到成都学习
同时把李爽和小高提出来，分别任区域经理和厨务总监，开展苏州这边的工作
目前建中央厨房有点早，但得打算了，按现在的发展速度到过年能达到六家，