在十月下旬就得开业老店员工暂时放假，有不愿意回家的可以到新店上班，由李爽、华清、图雅和小高四人安排，可以和新店员工一替一天的上班，也叫新店员工休息休息
在这里我们回顾一下阿巧饺子馆从开始到今天的历史
一一年四月份开业，到现在两年多时间，已经由一家店变成了两家
每家店月营业额三十万，这个营业额对三百平的小店来说是个奇迹，一般人不敢想，但是阿巧做到了
一天一万块钱，很多餐饮人觉着不可思议，认为有水分要是按着这个比例计算，关东人家五千平，是饺子馆十六倍，每天应该卖十六万才对
关东人家最好的时候每天十万，平常八万，已经很好了
两家店总投资六十五万到目前为止纯利润是一百五十万，去掉总投资六十五万，纯赚七十五万，还拥有两个店面
这次装修加房租投进去六十万，等于只赚了十五万，两个老板一人七万五
不得不说两个女人很有魄力
女人一旦干起事业来比男人还猛
老谭开玩笑的对她俩说：“到现在你俩等于没挣啥钱，说出去都没人信另外这么大的投资舍得呀？”
燕子直接说：“有啥舍不得？舍不出孩子套不住狼，想挣钱就得投资，再说了，本来就没啥钱，赔了也不心疼，大不了回到解放前”
艳华说：“是没看着钱，但看着店了，现在哪个店不值六十万？”
她说的很对，店也是钱，如果她俩现在出手，两个店一百二十万很轻松就能转让出去，并且还得争着抢着
老谭点头说：“你俩现在是富婆了”
“这啥富婆？到手一分钱没有”艳华笑道：“啥时候有一千万才算，现在不是”
“咱们现在是创业时期，没钱正常，十年后的，不用十年后，五年就行，就凭咱们仨保证腰缠万贯”燕子无限憧憬的说
三个人对饺子馆的未来都充满信心
因为充满信心，于是坐下来仔细合计了一下
既然要发展，首先得成立公司
公司名字叫“阿巧餐饮有限管理公司”
董事长是艳华、燕子，老谭为执行总裁，也就是总经理
目前来说公司就他们三人，以后随着规模扩大再增加人员出品总监、服务总监、市场开发、营销、人事、行政等职务部门随着需要一点点增加
三个人确定了头三年的发展规划在省城做八家直营店，不合作不加盟，用八家店打开局面，打造品牌
至于以后的发展也准备直营
公司的战略规划与发展由三个人共同制定，以后也是三个人说的算，不再增加新人
三个人做了分工运营全部由老谭负责，艳华主要负责行政和内部事宜，燕子负责外围
开始装修后老谭先设计好中央厨房，然后要华清负责现场监工，他准备去一趟呼市
自打接管张宇的饭店后还一直没