第95章、你是不是忘了什么
槐轩美庐。
向琛三人走进这家川菜馆，正好撞见一个须发尽白，穿着工整厨师服的老者坐在一楼大厅嗑着瓜子。
“彭师傅，今天我两个朋友过来，一会您老亲自动手做两个菜？”
蔡阳走进店里，自来熟的笑着跟老者打招呼。
“蔡小子啊，行，一会给你们露两手。”
彭师傅，也就是这家川菜馆坐镇的川菜大师。
彭子玉，国家元老级烹饪大师，在川菜届也是很有名气的一位厨师。
有了名气，自然会想办法利用名气赚钱，要不然不白瞎自己这身手艺了嘛。
靠着彭子玉这位川菜大师的名头，他这家川菜馆在几位徒弟的掌勺下，倒也算在蓉城闯出一些名气。
但想爬到上千均价的档次，难度很大。
“我这好不容易请动彭师傅掌勺，也是让你们知己知彼。”
“真要是开门做生意，你们可得小心，别到时候客人都被彭师傅这家店抢走了。”
蔡阳小声说着，跟着服务员，三人来到二楼的一个包厢。
包厢内装修的还不错，能坐下八个人的包厢，三个人坐在里面很宽松。
由于向琛和蔡阳都开车，谁也没要酒，让服务员上一壶鲜榨橙汁，喝着橙汁聊天顺便等着上菜。
“笃笃笃。”
服务员敲了下门，然后推开门，后面跟着的一个男服务员，双手捧着一盘菜，非常小心的放在餐桌上。
“这道菜叫传统炝锅鳜鱼，据说在50年代，人民币上面那位曾经视察都江堰的时候，对这道菜赞不绝口。”
“虽然当时的餐馆已不在，但这道菜的手艺被彭大师传承和发扬了下来，已然成为我们店的招牌菜！”
向琛听完服务员的介绍，微微点头。
单从这道菜的色泽上来说，鳜鱼上铺了厚厚一层红海椒，要拨开才见鱼本身。
热气与麻辣鲜香升腾，让人食指大动。
“哇，好香，我要尝尝大师的手艺。”
程洛雪一点淑女样也没有，反正都没外人，直接动筷拨开红海椒，对着一块鱼肉下手。
海椒入口，嚼起来酥酥的，鱼皮焦香麻辣，里面的鱼肉却雪白鲜嫩，滋味丰富多彩。
“真的爆赞，这道菜真好吃。”
不过吃着吃着，程洛雪忍不住看了眼向琛：“老庞也会做这道菜？”
“嗯，只要是川菜，老庞都会。”
向琛笑着点头，别说庞万山了，就算他也会做，只是说味道可能没这么好。
“那就好。”
程洛雪松了口气，她是见识过庞万山的手艺。
但对蔡阳跟包厢内伺候的服务员来说，表情就有点诡异了。
好想笑，又不得不憋住。
真以为川菜那么好做？
“兄弟，这道菜难度不小，你手下那位厨师估计都没听说过。”
蔡阳摇着头，专心吃菜，大师做菜，那可不是谁都能吃到的。
好比松云泽那