第一百二十五章 学习
“每人做一份啫啫煲，材料自选，我要的是鲜、嫩、脆，三种口感齐备，缺一不可。
你们可以一个一个的做，但必须在两个时之内上菜，上材时间、先后顺序，你们自己考虑，评委会按照先来后到的顺序品尝！”
完，王学斌看了一眼剩下的六人。
“各位，谨慎行事！现在开始！”
啫啫煲是八十年代左右，在广东大排档里诞生的一道菜，后来进入了粤材酒楼。
啫啫煲的制作手法并不复杂，只要用新鲜的材料，掌握好火候和水分的控制，厨房新手都能做出香味扑鼻，让人欲罢不能的啫啫煲。
但是这道菜也十分的艰涩，如果想把啫啫煲做到极致的话，必须对火候一道把控到极点。
因为啫啫煲是把生鲜的食材直接放进烧的极热的砂煲里炒制，砂锅的储热功能极强，会瞬间将食材表面烹熟。
但是砂锅的温度极高，会在上材路途之中持续加热，要是不把上材时间和入口的时间计算清楚，吃到嘴里的菜，火候就会过老，非常考究水平。
六人都是大厨，但是各自有擅长的东西，没谁是全能的。
即使在后世交通发达的年代，也有很大一批人没有听过吃过这道菜，更何况他们呢！
这道材烹饪时间并不长，他们每个人面前又都放着啫啫煲的介绍与做法，两个时摆明了就是让他们现学的。
这道菜不仅考验他们对火候的掌控能力，更考验他们的学习与创新能力，每一个考验都不单纯。
场上，众人都发现了桌子上的菜谱，纷纷照着学习了起来，史蒂芬周也不例外。
史蒂芬周出身湘江，在这里他吃过这一道菜，但也仅仅是吃过而已。
原来的他根本不通厨艺，他的厨艺还是在少林寺现学的，也没学过这一道菜，他也得重新学起。
这次，所有人都站在了同一起跑线上了。
“大师，你觉得这回谁能赢？”
梦遗大师闻言摇了摇头道：
“贫僧也不知道！”
“哦？史蒂芬周和唐牛不是食神么？”
听见王学斌的问话，梦遗大师点零头，又摇了摇头。
“施主不要瞧饶智慧，哪一尊神佛不是人修成的？人定胜可从来不是虚言！”
王学斌闻言猛然抬头，看着梦遗问道：
“哦？按着大师的法，神佛也不是无所不能？”
梦遗大师听到王学斌的话无奈的解释道：
“施主，神佛可以称得上是无所不知，但不是无所不能，即使是神也无法创造出自己搬不起的石头，如何能称得上是无所不能呢！”
“若是能够无所不能的话，我佛世尊又何必宣扬佛法呢？直接将众生都接引到极乐世界不就得了，何苦讲法呢？”
王学斌摇了摇头，没有发表意见。
梦遗大师苦口婆心的解释着：
“道家也好，佛家也好，本质上都