也改变了中国饮食的历史
煤炭的火力，让大规模、商业化的炒菜成了可能
小商贩们挑着带有煤炉的挑子，里面放着各种带有汁水的熟食，看见有人要吃，就下一点面煮熟，把汁水浇在上面，有点类似于日本的关东煮；
有钱的人们，则跑到大酒楼里，去吃热锅快炒的菜肴，肉片、牡蛎、蛏子、腰片……
汴水酒楼的腰片最有名，徐咏之看到腰片，想到吃哪补哪这件事，以及昨天自己不给力的表现，不由得有些惭愧
可以确定的是，自己没有身体上的毛病，如果说病，应该还是心病
三个老头显然也都有心病，霍一尊、徐太实和徐太岳的心病，就是徐咏之的婚事了
徐咏之把自己的一匹栗色马从马棚里牵出来，却发现徐太实已经牵着黄马在门口等他了
“公子，一起去吧”徐太实笑嘻嘻的
“怎么这么高兴呢？”徐咏之一脸疑惑
“好事，庆祝一下”徐太实说
汴水酒楼有一个巨大的马棚，骑马来吃饭的人很多，他们家的伙计也是一绝，只要你来第二次，他不光认识你的人，而且认识你的马，所有的人和马，都对应得妥当，绝对不会搞错，你吃晚饭，算账的时候，你的马就在下面等你了
徐太实和徐咏之迈步上楼，徐太岳和霍一尊两个人已经在包房里等待，两个人都笑眯眯的
说是包房，其实就是木板隔开的格子间，这个不能奢求，五代的时候，人们还没有太多隔音的技术，幸好全店都很吵，你要说点机密事，其实也没什么不安全的
“少爷，恭喜”徐太岳也是一脸笑意
“少爷，恭喜”霍一尊的开心是发自内心的，眼角都挂起来鱼尾纹了
“怎么，庆贺升官的事儿吗？”
“非也！”徐太岳倒上了酒
“立功的事儿吗？那更不值得庆祝了，杀了那么多人，我心里还听不舒服的”徐咏之说
“亦非也”徐太岳还转起文来了
“那你们叫我来这儿吃什么意思？让我付账吗？”徐咏之作势要跑
“你看你看，就算付钱也是山字堂付啊，还能管你少爷要钱……”徐太实赶紧拦住他
“少爷你执行任务的这几天啊，我们三个人开了一个经营会”霍一尊想想，还得从头说起
“怎么，你们要把我开除出山字堂的东人会吗？”徐咏之问
“少爷您怎么会这么想！”徐太实一脸悲愤
“我听说书先生都这么说，一个小伙子爹妈不在了，几个叔叔一琢磨，就把他家的买卖拿走了什么的后来他玩命努力，成了大老板，最后几个叔叔说，是为了激励他振作啥的……”徐咏之说
“少爷别逗啊，我们仨老头经不起逗，你平日少听点霸道掌柜类的评书是正经，那都是穷人听的，你本身就是大少爷，听那玩儿意干啥啊”徐太实说
“好了，不逗，你们仨到