做饭还这么好吃，又这么年轻，真是前途无量啊”
孟川来到后厨，炊事班长看到后，惊道：“孟助理员，你回来了？”
孟川笑道：“嗯，刚回来，已经跟连长和指导员报道了”
此时文书交接完武器，和军械员把门锁好后，也来到了厨房，见到孟川在，先点了点头，然后对炊事班长说道：“连首长说了，今晚做顿好的，孟助理员明天就要走了，咱们得弄个欢送宴”
炊事班长立刻回道：“是”
然后对着孟川笑了笑，“孟助理员，那我先去忙了”
孟川点了点头，“好”
既然要给孟川弄欢送宴，那这里的特色可少不了，正好这两天，搞到了不少水产品，比如冬蟹，小龙虾啥的，加上鱼肉，猪肉，绝对能做上一大桌子好菜
炊事班长笑道：“孟助理员，你可算是有口福了，我们搞到一点螃蟹和小龙虾，今晚可以美美的吃上一顿了”
孟川来到军营里还没做过小龙虾和螃蟹呢，毕竟这是陆军，一般也吃不到这样的水产品，除非是海军，像这样的东西可以天天吃
但是这里是水源地，地理优势没得说，也正好让孟川可以露上一手，孟川说道：“班长同志，这些小龙虾和螃蟹我来做吧”
炊事班长也是见过孟川的手艺，点头道：“那好，这两样你来做，我去弄上一些炒菜，煮些鱼肉”
孟川来到冬蟹这里，捞起一只螃蟹，道：“不错不错，螃蟹够肥，一般吃螃蟹都是秋天吃，有句话说的好‘秋风起，蟹脚肥’秋天吃螃蟹绝对是最好的时候，冬天能吃的螃蟹，一般都是自养的，贵不说，味道也要比秋天的螃蟹差点”
能在这里看到这么肥美的螃蟹，看来这跟水源地还是有很大的关系
螃蟹吃就吃在鲜上面了，一般都会有两种做法，第一种，就是用的最多的清蒸，第二种则是炝，除了这两种，其他的做法，都不是很好的能做出螃蟹的鲜味，孟川这次打算用清蒸的方法来做，这样做法简单，吃起来还鲜
第一步，就是要洗净，螃蟹这种东西，爪子比较多，绒毛也多，清洗起来一定要认真才行，虽然这里是水源地的螃蟹，比较干净，但是还是要做好清洗工作才行
厨房里有小刷子，孟川干脆拿过来刷，清洗好之后，就可以开始放屉笼里蒸了
蒸这个的话，孟川倒是有个好办法，就是先切上一些姜丝蒜片，放在蒸笼上，然后把螃蟹挨个放上去，开始蒸就行
大火蒸上十五分钟，然后再焖上两分钟，这就大功告成了
螃蟹清蒸起来简单，但是想要吃的更鲜的话，那就要调酱料了，因为螃蟹性寒，所以酱料最好是辛辣的，姜丝蒜沫这是必不可少的
咱们吃螃