富胶原蛋白，有美容效果，但是大男人就不用美容了，所以孟川此次就不放了
五花肉切好之后，先放锅里过上一下，最好在撒点花椒和大蒜，这样可以给五花肉上点味，而且煮后的五花肉上色的时候上的均匀，形状还好看
五花肉不用煮熟，颜色煮变就行了，煮后的肉汤不必倒掉，把花椒和大蒜捞出来扔掉，肉汤留着备用
然后就上锅，给五花肉上色，先倒油在加入白糖熬化，随后倒入五花肉开始翻炒，炒到颜色变了之后，加入生抽和酱油，此时颜色就出来了，就可以加入肉汤了
肉汤不必加多，半锅就够了，因为后面要加入土豆和豆角，汤加多了，菜就放不下了
土豆切块，豆角切段，切好之后直接放入锅里炖，火可以改成小火，因为土豆和豆角都是耐炖的，所以也不怕炖太久不好吃
食材都放入锅里后，就可以开始调制酱料了，孟川怕那些队员吃不了辣，所以辣子是不敢放的，就放些酱油醋，生姜蒜末，在放点鸡精，放点糖，红烧肉本来做的就是偏甜点好吃，所以糖可以稍微多放点，而且糖人体容易吸收，转化成能量的速度也很快，放完之后开始搅拌，搅拌均匀，就可以把酱料倒入锅里
继续小火焖煮，焖上半个小时最好，这样味道才可以煮进去，半小时后，撒点盐就可以出锅了
然后孟川开始做榨菜肉丝汤，榨菜肉丝汤是军队里的一种传统汤类了，首先节约食材，二是营养丰富，是一道很不错的美食
肉不需要太多，毕竟就是一个汤类，五个人，半斤肉的量就够，肉先切成丝，然后加入淀粉和两个鸡蛋搅匀，浸十分钟
下面开始准备食材，葱花是必须要的，大葱切好备用，香菜最好也来上一点，如果不喜欢吃香菜的可以不放
葱姜蒜都切成沫，小干辣椒也要点，提提味
材料不需要多，因为榨菜本身就是有味的，加太多调料反而不好
而且这个榨菜肉丝汤用来开胃非常不错，如果味太大了，反而不美
倒入油，加入葱姜蒜，小干辣椒，爆香，味道出来后，倒入肉丝爆炒
往肉丝里加淀粉最主要就是要让肉嫩一点，所以爆炒的时间一定不能长，稍微变色，就加入水开始煮
榨菜不必着急放，等水开后在放进去煮也不迟，只不过就这两样菜未免有点太单调了，所以孟川还想加点东西，但是汤一定不能放太多菜，不然就失去了开胃的效果了，变成炖菜就没意思了
孟川看了看周围的食材，发现了粉丝和海带丝，就这两样食材就非常好，这两个食材都提味，煮出来味道更鲜，孟川就拿了一点，洗净后，直接加入锅里，等水开后，放上几包榨菜就可以出锅