任务就是做好后勤，保证官兵的伙食问题，其他两师一旅应该在明天正式就位，今天晚上咱们把不耐放的菜全吃掉，等明天的话，就带着耐放的菜，随着一块出发”
孙科长讲完大概的规则之后，就走了，郭排长也带着炊事班回到了小食堂，孟川看了看时间，也要开始准备晚饭了，因为是战备期间，就连饭都要分两批来吃，为了保证蔬菜便于运输，所以今天就提前吃这些刚买的菜，像土豆，萝卜，方便运输的就留着明天吃
那今天晚上的菜谱就要调整了，就吃豆角炒肉，青椒肉丝，蒜薹炒肉，苦瓜炒鸡蛋，素炒西兰花，加一个西红柿鸡蛋汤，五菜一汤
这几个菜都偏家常菜了，都算不上硬菜，因为时令蔬菜的价格高，所以肉不可能切成大块了，只能切成丝了
虽然肉不多，但是一顿的量也有几百斤，还好师部这种地方都已经机械化了，切肉有切肉机，包子馒头则有包子馒头机，所以就算量再大，效率也不会慢的
孟川因为把给领导做菜的机会让给了一班长，所以炒大锅菜这个就只能自己完成了，炊事排的大锅很多，要保证八百人同时吃上热饭，那效率就不能低下，和自己一块炒菜的还有三个上士，三个一人炒一个菜的话，那自己就要炒两个菜，他们在烧个汤既可
孟川决定炒苦瓜鸡蛋和素炒西兰花，那三个肉菜则是他们做，因为孟川担心苦瓜这个食材很多战士都不会吃，自己做的话，或许会有更多的战士吃，因为苦瓜是十分好的食材，首先苦瓜能消炎退热，健脾开胃，对营养膳食均衡来说，苦瓜绝对是一个好菜
孟川先把苦瓜刨开掏瓤，然后切片，然后让另一个小战士打鸡蛋，这可不是家常小菜，而是要管八百个人吃的，所以鸡蛋数量也非常多，要打三百个鸡蛋
苦瓜一定要过边水才可以，不然苦味太重了，而且炒的时候也会更快点
先把水烧开，然后孟川撒了一把盐进去，就把苦瓜倒进入煮，煮了一会变色后，就赶紧用大篓子把苦瓜捞了出来
然后把锅里的水全部舀出去，孟川就开始做鸡蛋了，碘盐通常都是最后放才最好，但是炒鸡蛋的时候，孟川却喜欢先放，因为后放的话，不容易炒匀，而且这还是大锅饭，想炒匀那就更难了，但是盐也不能放多，不然等会炒完苦瓜的时候在放盐的话，鸡蛋就会很咸
有的人喜欢先炒苦瓜，然后把鸡蛋液倒到锅里，这样的话，鸡蛋就会包裹着苦瓜，口感会稍微好一下，但是这样的话，苦瓜炒蛋的卖相就太难看了，而且孟川的苦瓜是过了遍水的，所以最后放鸡蛋对口感也没什么影响，所以孟川还是打算先炒鸡蛋，后炒苦瓜
倒油，等油热了之后就开始炒鸡蛋，鸡蛋炒到五六分熟就差不多了，因