威不知道，不是翻车鱼不想逃，是实力不允许，有心无力。
“人家生得多，一次产卵三亿多。”张耀华解释。
只要我生得够多，就不会被灭绝。只要你们没有一次性将我整个族群灭掉，就没有灭绝的可能性。
“是吗？但为什么很少见呀？”张耀威从小就跟着出海，也不经常看到翻车鱼。
“存活率不高。”
一部分鱼卵不能受精而死亡，一部分鱼卵和孵化出来的幼鱼又会被凶猛的鱼类吃掉，再加上刚孵化出的小鱼非常脆弱，一场风暴来临，惊涛骇浪也会使一部分幼鱼丧生。经过种种灾难，最后能长成大鱼的就不多了。
因此，翻车鱼虽然产卵很多，但由于一些自然因素，海洋中的翻车鱼却寥寥无几，十分罕见。
张耀华了解过，一条翻车鱼产下的3亿鱼卵，最终只有30条左右能存活至繁殖季节。
存活率是千万分之一。
说起来，翻车鱼挺悲剧的，它们的成长史就是一部血泪史。
幼年时因为缺乏母爱、个体太小，即便聚集成群也经常被各种掠食鱼类侵扰，金枪鱼、鲯鳅等都将它们视为美餐。
成年后虽然拥有可怕的块头，但却缺乏足够的自卫能力、逃生技巧，因此虎鲸、鲨鱼等等大型海生肉食动物也不会放过它们，海狮甚至有时会以猎杀翻车鱼取乐。
海狮戏耍翻车鱼，就跟虎鲸戏耍海豹、魔鬼鱼一样，都是一个德性。
就在这时，水旺拿着一杆鱼叉，一把插在翻车鱼的头部。
翻车鱼很快没了动静，应该是凉了。
阿辉忍不住骂道：“你痴线呀？人家好好的，伱干什么？这种鱼又不能吃，也卖不了钱。”
“不是，大哥，你管那叫好好的？都被咬掉一块了。一看就知道活不成呀！看着都替它难受，我给它个痛快。”
水旺甚至觉得自己的行为功德无量。
总比一会给其他海洋生物一点点吃掉要好吧？
都是死，但看着自己被吃掉，实在是残忍。
“可惜，翻车鱼不能吃。”张耀威说道。
“不是不能吃，是我们不吃而已。日韩、台岛都吃翻车鱼。”
翻车鱼骨多肉少剥皮后鱼肉约为体重的1/10，但其肉质鲜美，色白，营养价值高，蛋白质含量比著名的鲳鱼和带鱼还高。
小日子和棒子捕捞上翻车鱼后，会直接将翻车鱼的皮剥去，因为翻车鱼的皮特别的坚韧，根本就无法使用。
皮坚韧是一方面，另一方面是翻车鱼的鱼皮有很多寄生虫。
翻车鱼的鱼肉晶莹剔透，宛如果冻，一般可以直接切开做成生鱼片，虽然肉质比较硬，翻车鱼很好吸附其他的味道，做成生鱼片在岛国是比较受欢迎的。
在棒子的的街头，翻车鱼是街边美食，只需要加上辣椒面就可以直接食用。
而在台岛，翻车鱼的肠子很贵，有道名菜“妙龙