第41章 我不是苛刻的人
第41章我不是苛刻的人
“出油了！出油了！闻起来好香！”
几个石匠和几个榨油的人，站在那里手舞足蹈，大声呼喊
王宵猎站在一旁，静静地看着出油不奇怪，后世大豆本来就是油料作物不过出多少油，这油香不香，用处大不大，还要在实践中验证才行
豆油并不好吃特别是生榨豆油，天然有一股腥气，这股腥气很难闻的在榨之前，王宵猎吩咐人把豆炒熟了，之后再榨，腥气就没有那么重了
看着出油顺利，王宵猎吩咐人，把这几天铸的几口锅拿了出来
这个年代基本不炒菜，锅当然与后世的不同王宵猎按照记忆中的样子，重铸了锅三口大锅，三口小炒锅，要制些此时不见的菜肴出来
王忠看着士卒把锅洗了，对王宵猎道：“小舍人，这样的锅可是不容易特别是那大锅，铸起来极难，匠人费了许多心力不知这里面做出来的饭，是不是格外好吃些”
王宵猎道：“一样做法，这锅里做出来的怎么好吃？这样的锅只是用处比以前的锅多，使用起来方便罢了今日有了大锅，那边在磨豆腐，要制几道不一样的菜肴才好”
那边士卒洗刷干净了王宵猎道：“铁锅要想好用，用前该用心开锅才是你们把空锅拿到那边的灶上去，尽情去烧把整个锅烧得变了颜色，再拿备好的肉去抹”
几个士卒应诺把锅抹干了，拿到灶上去烧
铁锅需要开锅此事王宵猎只是听说过，略知大概，并没有见过怎么做不过，大致步骤王宵猎是知道的先把铁锅用火烧热，让铁锅表面的铁氧化然后用备好的带油的猪肉抹遍，发生化学反应在铁锅表面便形成了一层氧化膜，再用就不生锈了，而且不容易沾锅
铁的氧化物很复杂，那表面到底是铁的哪一阶氧化物，王宵猎可不知道他只是知道，铁锅要想好用，就要在使用之前做好这些步骤
士卒们没做过这些事，嘻嘻闹闹中，便把铁锅开好，重新洗净
王宵猎叫过给自己做饭的范宣，对他道：“这几日我们试了如何卤肉，你做得已经熟了不过以前的锅不够大，未免不尽兴这里一口锅，给你做卤味今日早市买回来的诸般猪羊之类，你分开卤了军中难得吃一次肉，你可要小心”
范宣叉手：“小舍人安心，小的一定做好”
王宵猎看他信心满满的样子，点头道：“好另一锅你拿来煮羊骨，我们吃些羊汤饱腹”
范宣答应了，指挥几个士卒去准备
开封城里物价虽贵，但总是有不贵的东西这些日子，军中与城中的屠户都熟识了，王宵猎便带了范宣几人，到他们那里买些不值钱的物事诸如骨头、肠肝、肚肺之类，便宜至极，买回军中来依着前世的记忆，指挥着他们制作卤水，用来卤煮食物
猪羊的