奇特，表皮爽脆、内里肉质鲜甜而嫩滑，只不过，以上得形容词都是针对刚成年的小公猪。
一旦野猪的发情之后，肉质就会散发怪异的腥膻味，不再适合清淡烹饪手法进行处理，只能用辣椒和姜来盖味。
苏言的五感太过于敏锐，一口就品尝出厨子用尽浑身解数来遮盖的膻味。
黄吟笑着也夹起一块小炒肉，放嘴里咀嚼片刻之后，也打了一个寒颤，直接把口里肉片给吐了出来：
“怎会如此难吃掌柜的！”
黄吟尝了尝小炒肉，一股劣质的羊膻味直冲脑袋，肉质也柴的像老黄牛。
黄吟是土生土长的黑水城土著，一口下去便知道并非苏前辈敏感，而是面前这道菜肴确实除了大问题，再老的野猪肉也不可能出现这股羊膻味的！
老野猪那股腥膻有点像石楠花，肉质也应该是非常难咀嚼的。
“哎？客官有怎么事吗？”
坐在一楼柜台的客栈掌柜，见到二楼有顾客在喊自己，顿时停止记账和敲打算盘动作，露出和善的笑容小跑上二楼问道：“客官有什么需要的吗？是准备温一壶美酒配佳肴吗？”
“你过来！”
苏言见掌柜满脸笑容，还好意思询问自己是不是要消费，顿时就乐了，苏言脸颊上面露出灿烂的笑容，向掌柜招了招手示意他上前来说话。
“来，掌柜的你尝尝。”
苏言右手起筷夹肉，左手虚托着避免筷子上的肉掉地，让掌柜的也尝尝。
“客官这是怎么了？不满意菜品？”
掌柜见苏言给自己夹菜，甚至都递到自己的嘴边来，不明所以的问着，不过看在黄吟是老顾客的份上，他还是老老实实的张开口，吃下苏言夹来的菜。
仅仅只是一入口，掌柜的立即也体会到一股恶寒感，连忙吐出那块肉，甚至连舌头都吐出来捋直，用自己袖口猛擦自己的舌头，仿佛像擦掉那股怪味。
“掌柜的你满意？”苏言笑问道。
“客官哎你这话说的。”掌柜捋直舌头满脸苦色道：“味完全不对，不过我敢用三百年份招牌保证，我们的食材绝对是新鲜的刚才我不是还和您们说了因为需要杀猪的缘故，所以，上菜的时间可能要晚一些。”
“不如这样吧？这顿饭算我的，当做老儿给二位赔一个不是，至于菜为什么如此难吃.我们现在找厨子对峙！”
掌柜现在满心的委屈，这头猪，明明是刚刚才杀出的，他准备取那些猪下水用来做今夜煮粥食材的，却没想到那头野猪的肉质竟然如此难吃。
“啊啊啊啊——”
掌柜的这边说着，给苏言和黄吟赔了一个不是，正商量着补偿的方案，然而口里的话甚至来不及说完，客栈的厨房便爆发出一阵阵惨叫声。
身着红色围裙的客栈厨子，满脸惊恐的从后院里跑出，因为实在太过于惊慌甚至让门槛绊了下，