忍不住偷笑，价格不贵还很好看，也是意外之喜
最后在绸布庄买了一匹上好的松江棉布，又买了一匹精细麻布后，章子俊秒变背货侠，背上背着一大包，手中提着一大袋，肩上扛着二匹布，这一路下来买了不少东西，让路人测目，走累了就找一处茶楼喝口茶歇一歇就进了一家茶铺子，要了一壶茶及四样糕点，吃喝起来
“客官，小店有刚到货的珍珠奶茶，要不要尝尝，有桔子味、柿儿味、杨梅味、枣儿味、苹果味、杏子味很是好喝”
听着店小二使劲地推销，姚颖跟章子俊不由地会心一笑，问道：“是不是平安府出品”
店小二立马回道：“小店从不卖假货，地地道道平安府出品”
出于好奇，章子俊要了两杯桔子味的，分别给姚颖和公上缨，而自己只喝茶，对于这种饮品，女人比男人更喜爱这种小包装的奶茶，内有奶粉、果糖、土豆做的珍珠、红茶末，糖霜只要用沸水一冲即成目前在京城很流行，几乎所有茶馆中都有卖可是等结账时傻眼了，竟要每杯六十纹钱，两杯就是一百二十纹，而一壶茶钱才三纹铜钱章子俊差点骂出声来，自己出厂的定价是十八纹钱，在京城竟然要六十纹，要知道一斤猪肉才二十五纹钱，可是不知在明朝，凡是糖蜜、糖霜这些甜品价格都很高
章子俊无意中把奶做成了干粉后，就不得了，这种干粉化的奶制品，在明朝确实没有过，显然成了奢侈品，在明朝不是没有这种干奶，都是成块的，因为乳清不过关，含水量大放置时间有限，加上发酵时间有限，天热时会发霉发酸，这种半凝固或凝固的就是奶酪，在明朝好的奶酪制品价格相当高，普通人家是享受不了的，一般是用是牛、马、羊、骆驼等的乳汁制作而成
明朝制作一块奶酪通常分四步：凝乳-排清-盐渍-成型
有一种说法是一斤奶酪是十斤鲜奶浓缩来，这是真的首先加入凝乳酶，凝乳酶这个词儿听起来很高大上的样子，其实就是姜撞奶，利用生姜汁中的凝乳酶让鲜奶凝固起来的好比卤水点豆腐一样凝固的鲜奶要再进行搅拌、加热、堆积等加工，排出大量乳清凝乳块才能更紧密地凝结成一个整体就像做豆腐一样，包在纱布中压实同时还能利于一些有益菌的生长，让奶酪的风味更浓厚、食用更安全用盐渍的方法可以是浸泡浓盐水，也可以直接往碎鲜酪中撒入食盐盐渍过的奶酪，经过挤压定型，存放时间越长，奶酪的风味就会越浓郁、特别，有些奶酪甚至要等三年
而章子俊所做的奶粉没有乳清，直接熬干、晾晒、烘干，十斤奶最后还不到获得一斤奶粉，好在这样的奶粉做为调味剂用，只要在喝时，能有一股子奶香味就足够了，把一小点这样的奶粉混入