这也仅仅是高端川菜中的其中一道而已,还算不上是最顶级的
而这种“豆花儿”的做法还有其它两道菜,一道叫做雪花鸡淖,做出来就像是云朵一样,更是让人叹为观止
还有一道叫做芙蓉鸡片,据说制作的手法更是复杂,而且成菜效果异常精美
玛丽这才知道自己是个井底之蛙,也是从这个时候才明白了华夏菜式的博大精深,充分感受到了它那深厚的底蕴
这时第一眼看到摆放在厨台上面那漂亮的芙蓉造型,以及那雪白的云朵,这立刻就回忆起了扶霞的话,马上就对号入座了
而此刻的这道菜,可不仅仅有着传统川菜的精致,甚至还加入了分子料理的精华,这样的中西合璧的组合没有一点儿突兀的感觉
只有熟悉分子料理的人才会知道,这芙蓉花瓣做得是有多逼真?
虽然没有看到他们是怎么做出来的,但是玛丽可是知道这其中的分量和难度有多大?
自己探过了这么多家的高级餐厅,似乎还没有一家主厨能够做出这样的造型,而且这意境也是非常美的
“我滴天哪,这不是精品店的雪花鸡淖吗?咋个在这儿把它做出来了啊?”
玛丽情不自禁地说出了一口标准的四川方言,顿时让周围的食客以及厨房里的三位厨师大跌眼镜
“耶,这个老外四川话说得好标准哦”
“人长得也挺漂亮的啊,就是不晓得有没有男朋友啊?”
“这是在蓉城长大的吧?不然四川话咋个说得那么好喃?”
玛丽70的身高,一头金色的长发,而且身材极好,加上这一口流利的方言,自然让周围的男人们激动不已
“你是蓉城本地的吧?还晓得精品店的菜啊?”
郭逵也很是诧异,随口就问了起来
玛丽刚刚点头回应,胡月就说道:“来吧,轮到你了,尝一下味道怎么样,有时间的话记得出门前给我们分享一下试吃体验”
“这是......
给我的?”
玛丽感觉到自己的心跳突然加速,而且呼吸都有些急促了起来,很是不确定地问道,不敢相信这幸福会来得这么突然
“当然了,你运气很好,刚好排队到这里,这是给幸运客人的福利”
郭逵补充说道,对于今天店里来的客人感到有一丝奇怪,似乎老外多了不少?
“太好了,放心吧,一会儿我出门之前一定会把试吃体验告诉你们的,对了,怎么想起在店里做这些美食呢?
而且还有分子料理?”
玛丽继续用方言问道,这是心中最好奇的地方
“明天晚上我们要推出中式套餐,现在正在试验新菜,今晚就会出菜单,你要是感兴趣的话可以在网上进行抽奖
抽中了就可以来体验我们独一无二的套餐菜式,不过就要看你的运气了”
胡月继续分餐,看到这美女这么感兴趣,便给她详细地解释了一