天还没找到答案，感到很有点儿迷惑？
“香味儿？你说的是坛子肉的味道？”
楚云风也闻到了这个味道，特别是刚才开坛的时候，味道最是浓郁不过了
“是啊，这个味道也太浓了一点儿吧？我们隔这么远都能闻到，而且还不止它一种香味儿，你没闻到其它的三种香味儿吗？”
今天吃饭是在阁楼三层，这是楚月强烈要求的，她早表达了对这金丝楠木的桌子和这里的环境超感兴趣
周边不仅视野开阔，而且还能吹到河边传来的阵阵凉风，欣赏河景的同时还能品味美食，简直不要太过瘾好不好
这阁楼离厨房的距离算是很远了，而且厨房还在别墅里面，这香味儿都能够传到阁楼上来，而且味道还这么浓郁
细想起来好像确实是很不一般啊？
“厨房里面好像有6口锅在炖东西吧？”
郭逵放下筷子回想了一下，有些不确定地问道
“对的，四口锅分别炖的两个猪头和牛头，还有两口炖的三套鸭和坛子肉，哦，说错了，坛子肉没有用锅，用的是坛子”
胡月点了点头，肯定了郭逵的说法
“这应该是坛子肉的香味儿吧？早上听你说以前是姑姑筵的精品菜式？”
吴妈也开始重视了起来，这会儿才感觉到了这道菜似乎很是有些不寻常啊，香味儿能够飘这么远，实在是不可思议
“我怎么发现有点儿佛跳墙的感觉啊？好像除了食材不太一样之外，在这做法上面有点儿相似啊？
都是用的陈年老酒的坛子，而且这香味儿都是能够勾人食欲啊！”
朱师傅的独特视角立刻让在座各位不由自主地点起了头，这点评简直就是一语中的啊
之前就是觉得有哪里不对，这香味儿如此独特，闻到之后便让人有些蠢蠢欲动，很有一种跃跃欲试，想要第一时间尝到这美食的欲望
“朱师傅说得很对，这道菜的做法跟佛跳墙是有些类似，但是食材都是一些非常普通的，跟佛跳墙的那些昂贵食材没法比
这主要是发明这道菜的黄敬临老爷子个性使然，他制作的菜式大多都是普通食材，但是却能将它们做出高端食材的味道
而这味道这么香不仅是因为我选用的普通食材品质很高，而且这酒坛子也是不可多得的
可能别人做这道菜用的是5年窖藏的坛子，但是今天我用的是20年窖藏的老坛子，这里面黄酒的香醇味道自然会激发食材的香味儿
再加上黄酒本身就有增香的作用，味道浓郁一点儿也很正常的，一会儿大家晚上就能够尝到这道菜了
虽然我没有吃过最正宗的佛跳墙，但是我想这道菜应该丝毫不亚于它，毕竟能够将普通食材做到这样的香味儿已经是很不容易了”
楚云风的话让大家忽然意识到，这道菜之所以这么优秀，跟他的坚持和认真是分不开的
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