，余简觉得这个姑娘情商堪忧莫名其妙地堵住人家，莫名其妙地跟人家要求比厨艺
这么一看，智商也有些愁人
就在这时，两个“保镖”终于发现身后的人很久没发出动静，齐刷刷回头，就看见余简被人逼到了树前眼看着，就要被……
这哪还能忍，黄暖大喝一声：“放开那个女孩！”
这特喵的，是哪个偶像剧的台词来着？陈心怡看着她如箭一般射出去的身影，沉思了好几秒……
……
“所以，你们是要跟阿简PK厨艺？”黄暖脸上的表情，满满写着：你在开什么玩笑？！
金燕，就是那个短发女孩，懒洋洋地靠在树干上，漫不经心地抬了抬下巴：“我弟弟吃过她做的透花糍，评价极高”
一旁的腼腆小男孩拼命点头，见了三人的视线又低下头
余简默不作声地看着眼前的几人，金燕是高二的学生，两个男孩应该还在上初中
都是一帮小屁孩她转过身，招呼两人：“走了，再磨蹭要赶不上轮渡了”
“你是怕了吗？”金燕在身后喊着
余简顿了顿脚步，没有停留，只缓缓说了一句：“我可没那个闲时间”
言下之意，你们哪凉快哪呆着去，别来烦她！
……
八月底，秋风起
等到了九月，几轮降雨过后，气温骤降，螃蟹也就肥美起来了
周末，余简睡了会午觉醒来，就见余奶奶拎着一个小筐子回来，笑道：“你阿叔他们渔船刚回来，刚捕上来的奄仔蟹，说给你尝尝鲜”
余简接过筐子，探头朝里看，一只只蟹仔正在里头不安分地趴着，时不时地挥舞着钳子耀武扬威
在岭南食客的眼中，奄仔蟹的美好远胜于大闸蟹，而母蟹又优于公蟹
余简刚刚瞧过了，十只蟹仔中，母蟹占了七成
天气凉得快，奶奶年纪大，冷食吃多了容易拉肚子，蟹仔除了清蒸外，还能做一道熟醉蟹
把蟹仔刷洗干净，先用冰盖住让其冷静鲜活的螃蟹在蒸制过程中受热会爬动，最容易断手断脚冰的作用就体现出来了，既能保证它们不死，也能让它们不乱动
水开把蟹仔放入蒸笼，余简开始调酱汁，芹菜、香菜切丁，蒜头拍碎，生姜切丝，和香料混合一起，加一小块冰糖，放三片柠檬和两颗乌梅，加入酱油、花雕酒和些许鱼露，煮开后放凉
蒸好的蟹仔浸入酱汁中，冷藏一天一夜
第二日的晚餐上，除了常吃的几道菜，多了一道生腌蟹，刚靠近，就闻到一股令人销魂的酒香味
余奶奶年轻的时候最爱吃这一道醉蟹，酒香四溢，也是忍不住直接上手拿了一块
蟹仔被一切两半，红亮的蟹壳里是鲜嫩甜滑的莹白蟹肉，包裹着丰腴绵润的蟹膏，还带着一丝花雕的酒气
余奶奶感受着着丰富的口感，眼眶渐渐湿润了起来
她爱吃螃蟹，吃了又总拉肚子，每到这吃
点击读下一页,继续阅读 落幕有三分 作品《我靠美食在现代爆火了》第50章 生腌熟制